St. Patrick's Day eller ikke, kremaktig kaffe med et spark smaker godt når som helst på året. Prøv denne autentisk deilige irske kaffen på den gode gammeldagse måten-med krem, whisky, kaffe og litt krydder-for å starte morgenen (eller ettermiddagen) rett.
Gammeldags irsk kaffeoppskrift
Nøkkelen til perfekt irsk kaffe er i selve kaffen. Den må være dristig, men ikke bitter, glatt, men ikke søt. Tradisjonell drypp-stil kaffe brukes oftest, men vår favoritt er å bruke en fransk presse med en middels til mørk stekt kaffe. Ved å la kaffegrutet først mette vannet i stedet for å tvinge vannet gjennom et filter fra begynnelsen åpner den opp egenskapene til kaffen, og fremhever dens naturlige nøttighet og krydder.
Ingredienser:
- Kaffe (6 gram per person)
- Irsk whisky
- brunt sukker
- Muskat
- Likør (valgfritt)
- Kremfløte
Veibeskrivelse:
- Hell en kopp kaffe, og la nok plass til andre flytende ingredienser. Rør deretter inn et skudd irsk whisky, 1/2 ts brunt sukker og et dryss muskatnøtt til alt er godt oppløst. Du kan også røre inn ca 1 ss likør Baileys Irish Cream for ekstra sødme.
- Pisk kremfløte til toppene dannes. Bruk en stor skje, hell kremen og fyll på kaffen. Vær forsiktig så du ikke blander fløten i kaffen; den skal flyte på toppen.
For et mer vågalt ritual, bruk et tykt vinglass i stedet for å bruke en kopp eller et krus. Dypp kanten i vann, og beleg deretter kanten med sukker. Med en fyrstikk vipper du den sukkerbelagte glassranden over flammen for å krystallisere granulatene. Pass på at du ikke banker av det karamelliserte laget når du rører inn ingrediensene.
Nyt, og drikk ansvarlig.
Flere irske oppskrifter
Irske oppskrifter til St. Patrick's Day
Tradisjonell irsk krem og cocktailer
Slik lager du St. Patrick's Day -cocktailer
Oppdatert av Bethany Ramos 29.2.16
