Jeg har en liten besettelse for å fotografere min mat, og nå er den vanen - som så mange venner og familiemedlemmer har fortalt meg irriterende - støttet av vitenskap!
Mer:20 mattrender å glede seg over i 2016
Ny forskning publisert i Journal of Consumer Marketingbeviser at det å fotografere maten din før du graver deg inn, faktisk kan øke din nytelse av maten din - i hvert fall når det gjelder overbærende søppelmat. Og denne forskningen hevder å være den første i sitt slag i å utforske effekten av forbrukergenererte bilder på opplevelsen av å spise maten.
Forskerne gjennomførte en rekke eksperimenter. Først ga de deltakerne skiver av rød fløyelskake og litt grønn salat, og instruerte noen om å fotografere maten før de spiste den og lot andre bare grave seg inn. Det viser seg at når det gjaldt kaken, forårsaket det å fotografere den dekadente godbiten at deltakerne vurderte det som mer deilig når de faktisk spiste det. Men gleden av den sunne salaten forble den samme, uansett om de først fotograferte den eller ikke.
Å ta deg tid til å fotografere maten din forårsaker “en kortvarig aktiv forsinkelse i forbruket, noe som øker nytelse forbundet med inntak av behagelige (dvs. overbærende) matvarer, "ifølge studien forfattere. I stedet for bare å ulve det, tar du deg tid til å sette pris på måltidet ditt først.
Så hvis du skal unne deg en dekadent godbit, ta et bilde. Du vil glede deg mer.
Se dette innlegget på Instagramog så fikk jeg et fullstendig hjerteinfarkt 🦄 jeg kan ikke vente på at dere skal se dem i målbutikker!!! #cheekylovefest merk av kalenderne for 28. februar og full samling 28. mars!
Et innlegg delt av bri emery / designlovefest (@designlovefest) på
Mer:Underground Toronto restaurant tar handler i stedet for penger
Forskernes andre studie avslørte at når det gjelder kostholdet vårt, øker følelsen av at vi har det litt dårlig. Det viser seg at da forskere fortalte deltakerne at kaken var full av rike, mindre sunne ingredienser, som for eksempel kremost, økte dette faktisk deres oppfatning av hvor hyggelig spiseopplevelsen var var. Deltakerne som ble fortalt at kaken deres var laget med sunne ingredienser, som eplemos og eggehvite, likte det mindre.
Men det betyr ikke at hele Instagram -dilla med å fotografere sunn mat som smoothie -boller, chia -pudding og havre over natten er for ingenting. Det viser seg at det å kikke gjennom andres bilder av sunn mat, enten de var en del av eller ikke siste paleo-, pegan- eller ren livsstil, gjorde at deltakerne i studien var glade for å spise sunt dem selv. Så jenta Instagramming hennes supergrønne smoothie er kanskje ikke engasjert i en helt forgjeves og selvsentrert aktivitet tross alt-hun kan også inspirere andre til å bli sunne.
Se dette innlegget på Instagram
God onsdag 💕. Bringebær og jordbær smoothie bolle toppet med frukt og spiselige roser. Ha en fin onsdag alle sammen 🙆🏻💗 Til smoothiebunnen: 1/2 kopp frosne blandede jordbær og bringebær 1/2 frossen banan (fordi jeg er topp den med mer frukt, og det er godt å gå lett på sukkeret) 1 ss chiafrø (valgfritt) 1/2 kopp usøtet mandelmelk (eller din valg av melk) 1/2 kopp havregryn (for å bli mett til lunsjtid og for de tilsatte næringsstoffene) Bland alt i en blender og topp med eventuelt pålegg du liker.
Et innlegg delt av Samira Kazan (@alphafoodie) på
Takeaway? Neste gang ringer noen meg for å fotografere maten min (ahem, som min lillebror gjorde i går da jeg fotograferte et deilig smørbrød), håper jeg bare at de skjønner at jeg liker det mer enn dem.
Liker du å Instagrammere maten din? Fortell oss i kommentarfeltet nedenfor.
Mer:5 mattrender å se etter i dagligvaregangene
