Du har kanskje hørt nyheten: Fireball whisky har blitt tilbakekalt i Finland og Sverige fordi den inneholder for mye propylenglykol.
Høres skummelt ut, ikke sant? Men hva er egentlig propylenglykol?
Dette kjemiske tilsetningsstoffet brukes i tonn forbrukerprodukter, fra iskrem (holder det fra å danne iskrystaller, som teknisk sett gjør det til en frostvæske) til piller (glatter overflaten slik at de er lettere å svelge) til babyservietter (for hvem vet!).
Skal vi være bekymret for at det er i maten vår? Ikke nødvendigvis, ifølge FDA. I USA kan alkoholholdige drikker inneholde opptil 5 prosent propylenglykol, godteri og frosting opptil 24 prosent, og krydder og smakstilsetninger kan inneholde opptil 97 prosent av tingene (ja, ikke merkelig av den i det hele tatt ...).
Imidlertid har EU strengere restriksjoner på mengden propylenglykol som kan brukes i mat, og så Finland og Sverige har tilbakekalt Fireball whisky, som er laget for å oppfylle nordamerikanske forskrifter.
Etter min mening, bare fordi vi teknisk sett trygt kan spise det betyr ikke at vi burde. Lytt til FDAs beskrivelse av hvordan den er laget:
“Propylenglykol (C3H8O2, CAS Reg. Nr. 57-55-6) er kjent som 1,2-propandiol. Det forekommer ikke i naturen. Propylenglykol produseres ved å behandle propylen med klorert vann for å danne klorhydrinet som omdannes til glykol ved behandling med natriumkarbonatoppløsning. Det tilberedes også ved å varme glyercol med natriumhydroksid. ”
Høres deilig ut? Ikke så mye!
Dette minner meg om panikken over "Yogamatte" -ingrediens som finnes i Subway -brød - azodikarbonamid, et kjemisk blekemiddel og deigbalsam som brukes i mange kommersielle brød samt i yogamatter, joggesko og syntetisk skinn.
Mange trodde det var en overreaksjon å kalle forbud mot ingrediensen. Og kanskje var det; tross alt, i små mengder, sier FDA at det er trygt å spise. Men jeg vet at jeg har det mye bedre med å lage mitt eget brød eller kjøpe økologiske, helt naturlige varer med en ingrediensliste jeg kan identifisere og uttale, og jeg har det på samme måte med propylenglykol. Jeg vil lide gjennom vanlig whisky og iskrystaller i mine frosne desserter hver dag.
Flere FDA -nyheter
31000 pund glutenfrie panerte kyllingprodukter tilbakekalt
FDA ombestemmer seg om fiskekonsum under graviditet
Det er metall i våre meieriprodukter - spiller det noen rolle?
