Jordnær og naturlig søt, får disse strålende rotgrønnsakene et ekstra boost av smak fra fruktkonserver og varme krydder. Server dette sunt vegansk siderett med dine favoritt veganske ris eller veganske sandwichoppskrifter.
Jordnær og naturlig søt, får disse strålende rotgrønnsakene et ekstra boost av smak fra fruktkonserver og varme krydder. Server denne sunne veganske sideretten med dine favoritt veganske ris eller veganske sandwichoppskrifter.
Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst
Krydret søte rødbeter
Serverer 6
Ingredienser:
-
t
- 1-1/2 pund små røde eller gylne rødbeter
- Oliven olje
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 kopp aprikoskonserver
- 1 ss finrevet sitronskall
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt nellik
- 1/4 ts fersk revet muskatnøtt
- Klype cayenne
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Forvarm ovnen til 375 grader F. og smør en ildfast form for å holde rødbetene i ett lag.
- Skrub rødbeter og trim ender. Gni med olivenolje og smak til med salt og pepper.
- Legg rødbeter i den tilberedte formen, dekk med folie og stek i 45 minutter eller til rødbeter er møre.
- Fjern beteskinn, hvis ønskelig. Skjær rødbeter i 1/4-tommers skiver og legg i en stor bolle.
- I en liten skillet over middels lav varme, kombiner aprikos, sitronskall og krydder. Kok opp under omrøring til den er oppvarmet.
- Hell aprikosblandingen i bollen og kast over rødbetene. Serveres varm eller kald.
t
t
t
t
t
Sunnere veganske oppskrifter!
