Det er en ny trend i restauranter og det har ingenting å gjøre med vegetabilsk iskrem eller felles slagskåler. Billettmetoden kommer til Storbritannia, og det betyr at du må skille deg med pengene lenge før du setter deg ned for å nyte middagen.
Clove Club, i Shoreditch i London, vil være den første forhåndsbetalte britiske restauranten fra 8. juni. The Clove Club vil følge i Alinea i Chicago og The French Laundry i California krever forskuddsbetaling fra alle spisesteder som bestiller bord til middag fra mandag til lørdag, uten avbestilling alternativ.
Nå kan dette høres kontroversielt ut, men det er en grunn bak det: For mange bestiller bord og dukker ikke opp. Tut tut. Er billett en måte å stoppe dette på? Antagelig ja - med mindre du har så mye penger at du har råd til å være hensynsløs med dosh.
I følge internasjonale mat- og restaurantkonsulenter Baum+Whiteman, kan The Clove Club være den første av mange britiske restauranter som har valgt et billettsystem. I deres årlige trendrapport,
Baum+Whitemans rapport tar dette konseptet enda lenger, og forutsier at restauranter kan innføre "prispriser", der spisesteder som reservere tidligere få billigere retter, og vurderer muligheten for at restauranter vil “auksjonere setene sine til det høyeste budgivere. "
Mer:20 ting restaurant servere vil at du skal vite (som arbeidsgiverne deres kanskje ikke gjør)
Noen ganger har tydeligvis folk ekte grunner til å kansellere middagsreservasjoner, så hva om sykdom hindrer deg i å respektere Clove Club -bestillingen din? Ville virksomheten refundere pengene dine hvis du ga en legemelding?
Før du begynner å få panikk over at din lokale bistro er i ferd med å begynne å belaste deg for din kyllingcæsarsalat og et stort glass rødt, er det svært lite sannsynlig. Forhåndsbetalingsmetoden fungerer bare for en bestemt type restaurant. Vi snakker fem retters smaksprøver meny i stedet for å ta med egen flaske.
Hvis det er en eksklusiv matopplevelse du er ute etter, hvorfor skulle du ikke bli pålagt å betale for privilegiet på forhånd? Tross alt er det det vi er vant til å gjøre for teaterbilletter. Og hvis noe dukker opp - smittsom sykdom eller annet - har du lov til å gi billettene dine til venner eller annonsere dem for salg på The Clove Club Facebook og Twitter sider.
Besøk Clove Club for mer informasjon eller for å reservere.
Mer om restauranter
6 grunner til at flere restauranter må servere frokost hele dagen
Gjør deg klar: Nando har lagt til FIRE nye retter på menyen
Starbucks kaldbrygget kaffe kommer til å blåse i hodet i vår
