Sommeren er på tide å nyte utendørs fester og deilige grillfester. Men den tradisjonelle festen i bakgården kan føre til at du eldes raskere og setter deg i fare for diabetes, vektøkning og andre helseproblemer. Bruk disse 10 enkle, sunne grilltipsene for å gjøre menyene dine lysere og beholde den bikinien (ok, tankini) bod bangin ’hele sommeren.
1. Si 'sayonara' til sukkerholdige drikker
Cocktailer og sukkerholdige brus er matlagingsstifter, men de tomme kaloriene kan virkelig stige opp. For eksempel vil en jordbærdaiquiri koste deg omtrent 6 Weight Watchers -poeng. Det er som å spise en hel godteri. Velg i stedet cocktailer med søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold eller lett øl. For barn, bytt brus med drikker med lite sukker, som klubbbrus med granateple eller tranebærjuice.
2. Skrell deg ut av plenstolen
De fleste hovedretter tar omtrent 20 minutter å lage mat på grillen, akkurat nok tid til å brenne av noen ekstra kalorier med barna. Kast rundt en frisbee eller spill en vennlig omgang kickball i 20 minutter og brenn nesten 100 kalorier.
3. BYOF - Ta med egen mat
Hvis du ikke er sikker på om verten vil tilby sunne alternativer, kan du tilby å ta med en favorittrett eller to - med mye å dele. Du kan også ta med deg oppskriftskort hvis noen spør hvordan du lagde så god, sunn mat!
4. Frukt og grønnsaker som krydder og sider
I stedet for å slamre majones på burgeren din eller sminke sjetonger uten sjel, bli kreativ med frukt og grønnsaker i sesongen. Stek dem på grillen for ekstra smak og sødme. Ananas, mango og fersken lager deilig pålegg til kjøtt. Bland frukt med grønnsaker i en foliepakke, eller tråden på en kebob for enkle sider.
5. Sett kylling på en diett
Slipp huden på grillet kyllingbryst eller lår og spar nesten 50 kalorier, 4 gram fett og 1 gram mettet fett. Bruk en lett BBQ-saus, enkel vinaigrette eller en smakfull, kalorifri kryddergni og få hele smaken uten fett og kalorier.
6. Lag burgere med slankere kjøtt
Velg 93 eller 95% magert kjøttdeig eller malt bison eller bøffel, som er lavere i mettet fett og kolesterol. Du gir det mye mer plass til et stykke ost på burgeren din og en porsjon guacamole og tortillachips.
7. Si "nei" til mayo
Bytt mayo-tunge salater for en potetsalat i fransk eller tysk stil laget med olivenolje. Eller gå for et øre av fersk grillet maiskolber og en smørklatt, eller en pastasalat med full hvete.
8. Hopp over fet chips og dips
Følg med på porsjonsstørrelser, og øk proteiner, fiber og fullkornsingredienser med blåmais eller flerkorn. Velg en lett dukkert som en fettfattig løk eller grønnsakdipp laget med fettfattig rømme eller yoghurt. En smakfull hummus eller sommerlig fersken-koriander salsa er også sunne valg.
9. Øk smaken, ikke fett
Siden den intense varmen på grillen får frem matens naturlige smaker, er det ikke nødvendig å lage mat med mye kalori- og fettfylt olje eller smør. I stedet bruker du lavere kalori-krydder- eller sitrusbaserte marinader, sauser og gni for å legge til smak.
10. Bland inn grønnsaker
Grillede kabobs er en garantert publikumsbehag og enkel måte å jobbe i grønnsaker på en matlaging. Når du griller kabobs som inneholder kjøtt, kylling eller reker, må du passe på at spydet går gjennom maten to ganger, slik at hvert stykke forblir på plass. Eller kutt kjøttet i terninger og spyd en gang for en jevn, enkel matlaging. Bløtlegg også trespydene i vann i en time eller så før du setter dem på grillen, tørre grillspyd.
Med disse tipsene vil familiens tilberedning bli en stor suksess og hjelpe deg med å se og føle det aller beste. Og det beste er at ingen noen gang vil savne alt det tilsatte fettet og kaloriene. Bra jobba, mager!
