Jazz opp makaroni og ost ved å tilsette litt krydret jalapeño. Det er den perfekte forandringen til den kjedelige middagen på kvelden.
Relatert historie. Jamie Olivers bakte fikenblader-innpakket feta med sitron er stjernen i ditt neste Charcuterie Board
Denne krydret mac and cheese kommer til å bli din nye familiefavoritt. Fylt til randen med ostete godhet og masse sautert paprika. Dette er ikke din vanlige kjedelige mac og ost.
Krydret jalapeño mac ’n ost
Gir 9 x 13-tommers panne
Ingredienser:
- 1 pund albuemakaroni pasta
- 1-2 ss olivenolje
- 3-4 (avhengig av størrelse) fersk jalapeño paprika, frøet og hakket
- 1 serrano chilipepper, frøet og hakket
- 1 liten gul løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss smør
- 2 ss mel
- 2 kopper helmelk
- 1-1/2 pounds revet ost (vi liker en blanding av skarp cheddar, colby jack og pepper jack)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F og tilbered en 9 x 13-tommers panne ved å sprøyte med nonstick-spray.
- Tilsett en stor gryte fylt med vann over middels varme og kok opp.
- Etter koking, tilsett en klype kosher salt og tilsett pasta. Stek til al dente, følg instruksjonene i boksen.
- Mens pastaen tilberedes, legg en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett olivenolje og la det varme.
- Når oljen er varm, tilsett hakket jalapeño paprika, serrano pepper, løk og hvitløk. Stek på middels varme til de er møre. Fjern fra varmen og sett til side.
- Tøm pastaen når den er kokt og begynn å lage sausen.
- Tilsett smør i en stor skillet over middels varme. La smøret smelte og visp inn mel til du får en pasta-lignende tekstur.
- Tilsett langsomt melk og visp for å kombinere. Hvis du ikke gjør dette sakte nok, vil du ende opp med melbiter. Dette trinnet tar flere minutter siden du vil at blandingen skal være veldig jevn.
- Når all melken er i pannen, visp og la blandingen begynne å tykne. Når blandingen er tykk nok til å belegge baksiden av en skje, tilsett 1 kilo av den revne osten. Rør til det er jevnt.
- Rør inn pasta og pepperblanding. Lagre noen skiver jalapeño på toppen av retten.
- Hell i tilberedt form, topp med noen skiver jalapeño og dryss med resten av osten.
- Stek i ca 15 minutter for å varme opp retten og smelte osten på toppen.
Flere oppskrifter på mac og ost
Crawfish mac and cheese oppskrift
Stekt poblano mac og ost oppskrift
Fire ost mac og ost kopper oppskrift
Legg igjen en kommentar
Kommentarer er stengt.
Flere historier fra mat og oppskrifter
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
Oppskrifter
av Kristine Cannon
