Grønnkål er en deilig supermat fylt med fytokjemikalier, fiber og klorofyll, som hjelper til med å rense blodet på innsiden, slik at du ser vakrere ut på utsiden. Kimberly Snyder, ernæringsfysiolog til stjernene, delte sin oppskrift på en sunn og tilfredsstillende grønnkålssalat - prøv den i kveld!
Relatert historie. Giada De Laurentiis delte nettopp en unik smakfull vri på Cantaloupe som er en perfekt sommerrett
Kimberly Snyder kombinerer ernæring og smak i denne utrolige grønnkålssalaten - og den er så enkel å lage!
Dharma grønnkålssalat
Ingredienser:
- 1 hode av Lacinato (dinosaur) grønnkål er best, men krøllete grønnkål fungerer også
- 2 håndfull spirer (hvilken som helst art du liker) - Kimberly anbefaler solsikkespirer og kløverspirer
- 1 kopp skivede soltørkede tomater eller friske tomater
- 1 middels avokado, skiver
- 1 håndfull fersk dill, hakket (valgfritt)
Dressing:
- 2-3 ss sitronsaft (Meyer sitroner når tilgjengelig)
- 2-4 ss næringsgjær
- Cayennepepper etter smak
- 1-2 ss dulse flak eller dulse strips (valgfritt)
- Grovt keltisk havsalt
- 1 ss olivenolje (valgfritt)
Valgfritt for servering:
Ubrente nori -innpakninger
Veibeskrivelse:
- Ta grønnkålstenglene, en etter en, og fjern bladene av den tykke ryggraden for hånd.
- Når du har fått bladene av, tilsett en klype keltisk havsalt til dem og riv med hendene for å bryte opp grønnkålen og riv den i små biter for enkel fordøyelse. Å bruke hendene hjelper virkelig med å bryte ned grønnkålen, noe som er viktig for å fordøye den godt.
- Tilsett dressingsingrediensene og bland godt.
- Tilsett resten av spirene, tomatene, dill og avokado og bland godt igjen. Legg gjerne til andre rå grønnsaker du liker.
- Skjær nori -innpakningene i halvdeler eller kvartaler og hell salaten i dem, som mini -wraps.
Bildekreditter: WENN (øverst) og www.kimberlysnyder.net (salat).
Flere sunne oppskrifter
Kimberly Snyders glødende grønne smoothie
Lavkarbo-middager
Slå på proteiner
