Å velge veganisme er et stort skritt for både deg og de rundt deg. Det innebærer å fjerne alle animalske produkter, inkludert kjøtt, meieriprodukter, egg og andre animalske biprodukter, fra kostholdet ditt. Hvis du fremdeles er usikker på om det passer deg, kan du vurdere å eksperimentere med disse åtte enkle byttene for å se om livet som veganer bare er forandringen du leter etter.
Tofu
Tofu er et produkt av soyabønner og er sannsynligvis det mest kjente kjøttalternativet som finnes. Det er en flott erstatning for kjøtt, ettersom det inneholder mye proteiner og tar smaken av hvilken saus det er innlemmet i, så det kan erstattes med praktisk talt hvilken som helst tallerken. Den kommer også i en rekke smaker og teksturer, noe som gjør den ideell å lage mat med. En myk blokk med tofu kan være en god erstatning for yoghurt når den blandes i smoothies, mens den fastere varianten er mer egnet for stekepanne og vikler.
Seitan
Seitan er et mindre kjent kjøttalternativ, men har en enda mer kjøttlignende konsistens enn tofu. Den er laget av hvete og kan enkelt erstattes med mange av dine favorittretter.
Belgfrukter, nøtter og frø
Det er viktig når du starter dine første utforskninger av veganisme at du får alle næringsstoffene du gjorde som kjøtteter. Dette betyr å sørge for at du får protein fra andre kilder. Belgfrukter som bønner, erter og linser kan enkelt innlemmes i wraps og salater, mens nøtter og frø kan tilføre utrolig smak og knase når de bearbeides i bakevarer eller drysses på måltider.
Agave nektar
Fordi raffinert sukker går gjennom mye behandling som egentlig ikke er i tråd med en sunn vegansk livsstil, vender mange seg til naturlige alternativer for søtning. Fordi honning er skapt av levende skapninger - bier - kan den ikke brukes, og mange veganer vender seg derfor til agave -nektar. Den har samme konsistens som honning, men kommer fra en plante, så den er perfekt i drikkevarer eller til matlaging.
Mandelmelk, soyamelk eller rismelk
Enhver form for plante- eller nøttebasert melk er en flott erstatning for kumelk. De kan enkelt brukes i morgenkaffen eller -te eller til å erstatte melk eller fløte i enhver baking eller matlaging.
Eplemos eller linfrø
Applesauce er et enkelt alternativ i oppskrifter som krever egg. I de fleste tilfeller kan du bare bytte inn 1/4 kopp eplesaus for hvert egg som kreves. Eller for å sikre at du ikke går glipp av omega-3-fettsyrene dine, kan du kombinere 1 ss hørfrø med 3 ss vann og la stå i kjøleskap i 10 minutter. Dette vil erstatte ett egg i favorittoppskriftene dine.
Jordbalansen spredte seg
Smør kommer fra kyr og er derfor åpenbart ikke veganvennlig. Det er imidlertid mindre kjent at mange margariner heller ikke kan brukes, da de pleier å inneholde gelatin, som kommer fra hud og bein fra dyr. Jordens balanse smørbrød sprer seg er hovedsakelig laget av oljer og soya, så de er 100 prosent animalske produkter. De kan fordeles på alle dine favorittbakst og brukes til matlaging akkurat som smør eller margarin.
Vegenaise
For mange mennesker er majones en stift de bare ikke er sikre på at de kan gi opp. Heldigvis er det eggfritt Vegenaise for alle dine favorittsmørbrød og dips.
flere veganske oppskrifter
Veganske frokostoppskrifter
Vegansk pasta salat oppskrift
Vegansk gumbo oppskrift
