Nå som hestekjøtt er lovlig å spise i USA, vil noen bite?
Da kongressen godkjente hestekjøtt til konsum i USA nylig, tok det ikke lang tid før ordspillene begynte.
En McPony -sandwich på gatekjøkkenet? Seabiscuits og saus på ditt favoritt brunsjsted?
For nå er ponni på menyen en spøk. Men kunne hest egentlig dukke opp på restauranter i nær fremtid?
Selv om det ikke er sannsynlig at det er allment tilgjengelig, tror noen eventyrlystne kokker at de ville prøve å servere det.
Blant dem: Chicagos Ryan Poli, sjef for den snart åpnede restauranten Tavernita, og Rob Levitt, eier av slakterbutikken The Butcher & Larder. I en Chicago Tribune historie, sa begge at de ville vurdere hestekjøtt for sine virksomheter.
Det store spørsmålet er om det er noen etterspørsel etter hestekjøtt i USA. For skremmende spisesteder fremkaller det bilder av Black Beauty, Trigger og Mr. Ed. For andre blir det betraktet som mystisk kjøtt. Eller, for folk som eier og oppdrar hester, er det bare for kjent.
Lavkal og fettfattig
Men i Canada og i Europa er hestekjøtt en ganske vanlig hovedingrediens. Preparatene ligner biff: fra carpaccio (tynne skiver med rått kjøtt) til biffer til gryteretter.
For hjemmekokker er hest også tilgjengelig i supermarkeder i nord. Metro, en kanadisk dagligvarekjede, gir oppskrifter på hest på nettstedet, inkludert en for Hestekjøttstek med blåost-pepperrotsås.
Hvor sunn er hesten sammenlignet med annet kjøtt? Kvinners helse påpeker den hesten er supermager: en portion på 3 unser har 149 kalorier og 5,1 gram fett. Den samme delen av kylling har 142 kalorier og 3,1 gram fett.
Hold hestene dine
Hvordan ble alt dette til? I slutten av november opphevet kongressen et femårig forbud mot finansiering av inspeksjoner av hesteslakterier, noe som tillater slakting til konsum. Ingen amerikanske slakterier slakter hester for tiden til konsum, og det siste slakteriet i landet stengte i 2007 i Illinois, rapporterer Associated Press.
Observatører sier at det er sannsynlig at hestekjøtt slaktet i USA vil bli sendt til andre land der kjøttet allerede er etterspurt, i stedet for å bli allment tilgjengelig på amerikanske restauranter og butikker.
Mer rare matfakta
5 Merkelig mat og drikk urbane legender
Merkelig mat fra hele verden
4 Skummelste mat husker i 2011
