Både Kamut og havregryn er utrolig næringsrik, deilig og gunstig for din generelle helse, men når det kommer til de gode tingene, hvilken holder den bedre?
Hvorfor de er så gode
La oss begynne med en kort introduksjon til begge deler. Kamut er faktisk navnet på produktet som stammer fra Khorasan hvete eller hvetesort QK-77. Dette kornet er vanskelig å klassifisere, og forskere har ennå ikke funnet sin opprinnelse. Det kommer sannsynligvis fra Fertile Crescent som de fleste gamle korn; noen historier hevder at den ble funnet i King Tuts grav og dyrket av en moderne bonde.
Havregryn er selvsagt et produkt av havre, som kom fra villhavre fra Fertile Crescent. Til tross for sin opprinnelse, er havregryn dominerende i europeiske kulturer.
Begge kornene er svært allsidige og kan spises som en kald eller varm frokostblanding, i supper eller til og med i salater. Kamut og havregryn inneholder også mye protein og fiber, noe som hjelper en rekke fordøyelsessykdommer, som forstoppelse og sur refluks. Disse kornene er vitaminrike og tilbyr antioksidantfordeler, for eksempel inneslutning av frie radikaler, som forårsaker celleskader.
Sjekk ut denne oppskriften på sunne veganske havregryn-sjokoladekaker >>
Kamut
I motsetning til havregryn har Kamut ikke fått stor popularitet og har opprettholdt sin opprinnelige genetiske sammensetning. Med andre ord, det har ikke vært genetisk endret for å passe forbrukerisme. Derfor bærer Kamut fremdeles all sin gamle godhet.
Kamut har et lavere fettinnhold enn havregryn-bare 2 gram per 100 gram servering i motsetning til 7 gram i havre. Det er også høyt i vitamin B6, som er viktig for en persons metabolisme, siden det fungerer som et koenzym for andre enzymer i kroppen. Kamut inneholder hele ditt anbefalte daglige inntak av selen i tillegg til en moderat mengde vitamin E, som begge har antioksidantegenskaper.
Havregryn
Sammenlignet med Kamut inneholder havregryn 20 prosent mer fiber, noe som er avgjørende for å senke kolesterolet og for den generelle kardiovaskulære helsen. Fiber bremser konverteringen av hele matvarer til sukker og stabiliserer kroppens bruk av glukose så vel som insulinsekresjon. Havregryn har også et høyere innhold av magnesium, som avverger hjerte- og karsykdommer, regulerer blodtrykket og til og med brukes til å behandle migrene, depresjon og søvnløshet.
Havre er mye billigere enn Kamut, og statistisk sett har over 70 prosent av amerikanske husholdninger havregryn på kjøkkenet. Så når det gjelder å velge mellom de to kornene, handler det om å spise det! Begge er fulle av næringsrik godhet. Smaken og vitamin- og mineralinnholdet varierer, men fordelene er relativt de samme. Prøv begge for å se hvilken du foretrekker!
Mer om helse og velvære
5 energigivende yogastillinger
Slik holder du vekttapsmålene i sjakk i løpet av mensen
Tannlege 911
