Noen ganger trenger du bare en middag som er lett, frisk og utrolig enkel å lage. Denne aspargesuppen er perfekt for de travle ukene. Bare varm opp grønnsakene i en nederlandsk ovn, bland og server!
Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske
Denne kremete suppen passer perfekt til sprø krutonger eller til og med grillet ost. Hvis du ikke har en stavmikser, kan du enkelt legge de stekte grønnsakene til en matprosessor eller blender for å lage den kremete, glatte suppen!
Kremet aspargesuppe
Serverer ca 6
Ingredienser:
- 1 stor løk, hakket
- 2 ss smør
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 haug asparges, hakket
- 3 kopper grønnsaksbuljong
- 1-1/2 kopper tørr hvitvin
- 1/3 kopp lett krem
- 2 ss fersk timian
- 2/3 kopp parmesanost
- Salt og pepper etter smak
- Bacon og krutonger til pynt
Veibeskrivelse:
- I en nederlandsk ovn, varme smør over middels høy varme. Tilsett løk og kok til det er litt brunt, cirka tre minutter. Tilsett hvitløk og kok i ytterligere to minutter. Tilsett asparges og kok til asparges er brune og litt myke, omtrent tre minutter til.
- Reduser varmen til lav. Tilsett buljong, vin, salt og pepper og timian. Dekk til og la det småkoke til asparges er VELDIG møre, ca 15 til 20 minutter. Fjern fra varme.
- Bruk en stavmikser, bland blandingen og tilsett langsomt krem og ost. Bland på lav til blandingen er jevn og fløyelsaktig. Server med krutonger, bacon eller nyt alene!
Flere middagstips
Mini ravioli med pancetta og ost
Italiensk søt og sur kyllingoppskrift
Lammekjøttboller kabob oppskrift
