Prøv disse tre rettene for et deilig tillegg til enhver sommerhendelse; de vil holde deg fornøyd og gjøre det lettere å gå bort fra godbiter.
t Sommeren er sesongen med overbærende distraksjoner. Fresende, saftige burgere på barbien, iskalde cocktailer på stranden og brunsj med hjemmelagde smultringer. Ikke la badedraktene skrike "aaahhhhh!" Sommer sosialt samvær trenger ikke stresse deg. Bevæpnet med noen få enkle oppskrifter, kan den en gang så skremmende grillmassen forvandles til din nye, passe beste venn.
t La oss få noe rett ut: Hele forutsetningen for en sommergrill er å få 411 fra venner og vise frem den nye pedikyren din. Dette betyr ingen stressende, tidkrevende forberedelser. Alle trenger imidlertid noen få signaturretter de kan stole på. Prøv disse tre rettene for et deilig tillegg til enhver sommerhendelse; de vil holde deg fornøyd og gjøre det lettere å gå bort fra godbiter.
Sommer farro salat
t 
Ingredienser:
-
t
- 4 kopper vann
- 10 gram farro (ca 1-1/2 kopper tørr)
- 2 kopper halvert cherrytomater (gul, rød eller begge deler)
- 1/4 kopp basilikum, hakket
- 3/4 kopp fersk mozzarella, skåret i små biter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/4 kopp balsamico
- 1 ss rødvineddik
- 1 ss honning
- 1 ts fersk svart pepper
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Serverer: 4
Veibeskrivelse:
-
t
- Kok opp vannet, farro og salt i en middels gryte. Når det er kokt, reduser du varmen og la det småkoke til farroen er mør (estimer ca. 30 minutter).
- La farroen avkjøle, og tilsett deretter tomater, basilikum og biter av skiver mozzarella.
- Visp sammen ingrediensene til dressingen, hell dem over salaten og bland godt.
- Avslutt med en dusting av fersk pepper, og føl deg trygg på at du nettopp har laget noe deilig.
t
t
t
Denne sommerens farrosalat er et forfriskende, unikt valg som spiller på noen aldri mislykkede smakskombinasjoner. Trenger du flere sideretter? Ikke glem hvor lett grønnsaker kan være å innlemme i en grill. Mange vegetarianere elsker portobello -burgere, men noen ganger trenger du bare litt mer for å holde deg fornøyd. Disse soppene er så deilige, og kan serveres som en god siderett. Prøv å dyppe portobellokappene i balsamico i en halv time før du griller dem. Dette er en så deilig, unik publikumsglede, og med bare 30 kalorier er det virkelig ingen ulempe.
Ingefær hvitløks soyalaks
t
tFotokreditt: NSritawat/iStock/360/Getty Images
Ingredienser:
-
t
- 1/2 kopp lav natrium soyasaus
- 2 ss hakket ingefær
- 2 ss finhakket hvitløk
- 16 gram villaks
t
t
t
tTjenester: 4
Veibeskrivelse:
-
t
- Visp soyasaus, ingefær og hvitløk sammen.
- Legg laks på aluminiumsfolie og hell marinaden jevnt over (jo lenger du lar dette sitte, jo deiligere blir det).
- Bare pakk opp laksen, og når gjestene dine kommer, kast den på grillen. Det bør gjøres innen 20-30 minutter, avhengig av hvor varme kullene er, så sjekk det med jevne mellomrom.
t
t
Mange skjønner ikke at fisk kan være en flott funksjon i en grillmeny. Det handler ikke bare om hunder og burgere, peeps. Denne oppskriften er den absolutt enkleste å huske, og aluminiumsfolien er et raskt triks som vil dampe laksen og gi en flassende, tilfredsstillende tallerken hver gang. Når det er på tide å spise, er det bare å åpne folien, sette ut en slikkepott og få folk til å servere seg buffé. Og ikke glem at dette er et flott alternativ å ta med hjem til en venn fordi det er så bærbart. (Dette kan også være en fantastisk oppskrift for alle tider av året. I stedet for å grille, kled en stekeplate med bakepapir og stek fisken på 400 grader F.)
tHyse, torsk og kveite er hvite fisker som lett kan tas med i den sunne grillen din også. Bare pakk dem inn i folie med noen skiver tomater viftet over toppen, friske blader av basilikum fra hagen din eller bondemarkedet, en dusk olivenolje og litt salt og pepper.
Kald fersk mais og rekesalat
t
tFotokreditt: Brian Doben/Photodisc/Getty Images
Ingredienser:
-
t
- 1 ss olivenolje
- 2/3 pund middels reker, skrelt og deveined
- 2 ts paprika
- 1 ts løkpulver
- 1 ts cayennepepper
- 1 ts rød pepper flak
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss fersk limesaft
- 2 ss olivenolje
- 1 ts riseddik
- 1 ts chilipulver
- 4 ører fersk mais, dampet og fjernet fra kolben
- 1 kopp halvert cherrytomater
- 2/3 kopp rød paprika (rå eller stekt)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t Serverer: 4
Veibeskrivelse:
-
t
- Mens du varme olivenolje i en stor skillet, bland de tørre krydder og hvitløk med reker.
- Stek i 2 minutter på hver side over middels varme, fjern deretter og la det avkjøle.
- Lag dressingen ved å vispe sammen fersk limejuice, olivenolje, riseddik og chilipulver.
- Kombiner reker og resterende salatingredienser i en bolle, bland forsiktig dressingen i, og smak til med salt og pepper.
t
t
t
En fersk mais og rekesalat er den perfekte sommerrett som kan tilberedes på forhånd, er lett å kaste i strandposen din og er deilig servert enten varm eller kald.
