"Hvor er biffen?" kan bli mer enn bare et morsomt ordtak takket være en ny restaurant som bytter ut kjøttet i burgere for en mindre tradisjonell proteintype: feil.
Den - treffende navnet - Pestaurant dukket opp i Washington D.C. for å gi de modige en smak av blant annet gresshoppeburger, stekte sirisser, skorpioner, meksikanske kryddermålormer og maureprikker, blant annet godbiter. Alle andre fikk et godt show da folk først foreløpig og deretter entusiastisk chowed ned.
Eaters sammenlignet smaken av insektene med sopp, solsikkefrø og til og med bakt potetgull, men de virkelige stjernene var burgere. Kokken Rodney Scruggs fra DC -spisestedet Occidental lagde en oppskrift som brukte malte gresshopper bundet sammen med and fett for "kjøttet" -patty, og ifølge alle kontoer var den fuktig og deilig, akkurat som du forventer at en gourmetburger være.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Ryan Gott (@ryangott)
The Pestaurant er en reisende restaurant som holder utstillinger rundt om i verden for å vise folk hvor spiselige og deilige insekter kan være - ironisk nok (eller ikke).
Ideen startet med skadedyrkontrollfirmaet Ehrlich. "Men vi resirkulerer ikke insekter som ble fanget i folks hjem," sa Ehrlichs C.E.O. John Myers insisterer. (Selv om jeg ikke ville klage hvis han gjorde det, ærlig talt! Hvis han trenger flere maur til slikkepinnene, vet jeg hvor han kan finne noen få tusen.)
Men dette er mer enn bare et reklamestunt. I tillegg til å donere inntektene til lokale mat banker, har Pestaurant som mål å vise levedyktigheten av å bruke insekter som en verdensomspennende matkilde. Og selv den amerikanske regjeringen kommer om bord.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
I et intervju med NPR Saltet, Sonny Ramaswamy, direktør for National Institute of Food and Agriculture ved US Department of Agriculture, sier at han var glad for å se så mange mennesker på Pestaurant. Han påpeker at insekter er næringsrike, mer effektive og bedre for miljøet enn andre proteinkilder.
"Spiselige insekter kommer til å være en del av verktøysettet for at vi skal oppnå global matsikkerhet," sier han. "Dessverre, i vestlige land må vi overvinne" yuck "-faktoren, og hendelser som Pestaurant vil gå langt for å hjelpe folk med å overvinne det samme."
Hvis Ehrlich og andre kan flytte den offentlige oppfatningen fra squashing til noshing, er dette definitivt en god - og underholdende! - første skritt.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Rentokil Pestaurant (@pestaurant)
Mer helse og velvære
FDA ombestemmer seg om å spise fisk mens hun er gravid
Var rosa slim så ille for oss?
Beskytter toalettsetet hover faktisk mot bakterier?
