Gorgonzola -ost er litt av en ervervet smak. Det er litt sterkt og surt; men hvis det brukes med måte, vil du oppdage at mange mennesker begynner å få smak for det veldig raskt.
Relatert historie. Giada De Laurentiis 'gresskarpai har en hemmelig ingrediens som totalt hever smaken
En av måtene å prøve det på er på pizza. Det er en fin måte å bruke litt av det på, og du kan servere utfyllende ingredienser som kan hjelpe til med å buffer noe av det sure. Spesielt er frukt et godt tilbehør på grunn av sødmen, som kirsebær på pizzaen nedenfor.
Ingredienser til Gorgonzola, kirsebær og parmesan pizza
- 1 tynn pizza skorpe
Til sausen:
- 1 stikk smør
- 4 fedd hvitløk, lett knust
Til osten:
- 1/2 kopp gorgonzola smuldrer
- 1 kopp strimlet parmesan
Til påleggene:
- 1 kopp bing kirsebær, skiver og pitted
- 1/2 kopp balsamico
- 2 ss brunt sukker
Veibeskrivelse
- Natten før legger du kirsebær, balsamico og sukker i en bolle og rører godt; Sett bollen i kjøleskapet for å la kirsebærene macerere (marinere) i balsamico. Hvis du trenger denne pizzaen i all hast, gi kirsebærene minst 30 minutter til å lage mat.
- Når det er på tide å lage pizza, forvarm ovnen til 350 grader F (hvis du bruker en skorpe som er pakket, kan du bruke temperaturen som er angitt på pakken).
- Hvis du bruker en blanding, tilbereder du pizza med tynn skorpe i henhold til pakningsanvisningen. Når den er klar, stek den i 10 minutter, eller til den begynner å stivne. Hvis du ikke bruker en pakket skorpe, trenger den ikke å være ferdig stekt.
- Mens skorpen baker, smelter du smøret over middels varme sammen med hvitløken; la smøret sakte slippe ut noen av smakstilsetningene fra hvitløken i minst 5 til 10 minutter, men ikke la smøret brenne.
- Når det er på tide å lage pizza, fordel hvitløken over skorpen, tilsett gorgonzolaen, deretter kirsebærene, og topp med strimlet parmesan.
- Stek til osten er smeltet, i ca 15 minutter.
flere pizzaoppskrifter
Velsmakende pizza med svinekjøtt og sjokolade
Italiensk biffpizza
Skordalia, reker og urtepizza
Vårens grønnsakspizza
