Har du hørt om palmefruktolje, plantesteroler eller EKGC? Registrert diettist Dr. Felicia Stoler, forfatter av Lev mager i fettgener: Den sunne måten å gå ned i vekt og føle deg bra (Pegasus, 2011), sier at disse tre funksjonelle matvarene bør være en del av kostholdet vårt hver dag. Her er hvorfor.
Har du hørt om palmefruktolje, plantesteroler eller EKGC? Registrert diettist Dr. Felicia Stoler, forfatter av Lev mager i fettgener: Den sunne måten å gå ned i vekt og føle deg bra (Pegasus, 2011), sier at disse tre funksjonelle matvarene bør være en del av kostholdet vårt hver dag. Her er hvorfor.
Sunt fett
Omega-3 har vært en supermat lenge og sentralt til at de fleste har hørt om dem og vet at de er rike på fet fisk og for veganer lin. Omega-3 er ikke det eneste sunne fettet. Dr. Stoler anbefaler at du legger til palmefruktolje på listen over gode fettstoffer. "Palmeolje har vært gjenstand for ernæringsgranskning de siste 40 årene," sier ernæringseksperten. "[Men] den inneholder det høyeste antallet flerumettede fettsyrer av alle mettede fettstoffer - omtrent fem ganger mer enn kokosolje eller smørfett. Med riktig balanse hjelper mettede fettsyrer med å opprettholde HDL (godt kolesterol) mens flerumettede fettsyrer reduserer LDL (dårlig kolesterol). ”
Plantesteroler
Plantesteroler, også kalt fytosteroler, finnes i alle planter med de beste diettkildene til plantesteroler som grønnsaker, frø og nøtter. Hva er de? "Plantesteroler er en klasse av forbindelser med kjemiske strukturer som ligner kolesterol," sier Dr. Stoler. "Klinisk bevis de siste 50 årene har konsekvent vist at inntak av 1 til 3 gram plantesteroler per dag hemmer tarmabsorpsjonen av kolesterol og kan gi nedgang i LDL -kolesterol på opptil 8 til 15 prosent. ” Som en bonus er det ingen rapporterte alvorlige bivirkninger eller bivirkninger som er mulige med kolesterol medisiner. "Plantesteroler, som en funksjonell matingrediens som Corowise, har blitt tilsatt mange matvarer i hver gang i supermarkedet vårt, også i alt fra appelsinjuice til snacks," legger hun til.
EKGC
Grønn te har lenge blitt fremmet som en funksjonell mat (drikke) på grunn av det høye nivået av antioksidanter, inkludert EKGC. "En nylig japansk studie om grønn te fant at menn som drakk grønn te regelmessig hadde lavere kolesterol enn de som ikke gjorde det," sier Dr. Stoler. “Forskere i Spania og Storbritannia har også vist at EKGC kan hemme veksten av kreftceller. " Hun anbefaler å slippe de kaloriholdige drikkene, som brus, og erstatte dem med te.
Mer vegansk diett Tips!
