Marinerte artisjokkhjerter er ikke av denne verden med smak, men har du noen gang lurt på hvordan ferskt artisjokkhjerter eller bladene smaker? Å lage en artisjokk kan være skremmende hvis du aldri har gjort det før, så vi er her for å hjelpe deg over din 'choke cooking frykt og dra nytte av vårens overdådighet av denne uvanlig formede, delikatessen veg.
Marinerte artisjokkhjerter er ikke av denne verden med smak, men har du noen gang lurt på hvordan ferskt artisjokkhjerter eller bladene smaker? Å lage en artisjokk kan være skremmende hvis du aldri har gjort det før, så vi er her for å hjelpe deg over din 'choke cooking frykt og dra nytte av vårens overdådighet av denne uvanlig formede, delikatessen veg.
Dampet artisjokker
En av de enkleste måtene å lage en artisjokk på er å dampe den. Dette er hvordan.
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 4 hele artisjokker, skyllet og trimmet
- 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje, varm kokosnøttolje eller smeltet vegansk smør
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Fyll en stor gryte med 2 til 3 tommer vann og legg en dampkorg i bunnen. Kok opp vannet.
- Ha artisjokker i vannet og dekk kjelen med lokk. Damp artisjokker i ca 20 minutter eller til de er møre.
- Fjern artisjokker med en hullsleiv og legg på en tallerken for å avkjøle. Sett artisjokker i kjøleskapet til servering.
- Når du er klar til å servere, server hele artisjokker med olivenolje, kokosolje eller smeltet vegansk smør.
t
t
t
Cooks notat: For å spise artisjokken, skrell bladene av en etter en. Dypp et blad i oljen eller smøret og legg det i munnen, og hold fast på enden av bladet. Bitt ned og skrap kjøttet av bladene mens du drar bladet mellom fortennene. Kast bladet og ta et annet til du er nede i bunnen av artisjokken. Fjern "håret" fra hjertet og legg det inn i munnen.
Mer vegansk grunnleggende!
