Som veganer lurer du på om du får i deg alle vitaminer, mineraler og andre viktige næringsstoffer kroppen din trenger for optimal helse. Hvis du ikke gjør det, bør du. Vi snakket med New York -baserte registrerte diettist Sharon Richter om næringsstoffene veganer trenger å stille inn og kosttilskudd som veganere bør ta for å unngå mangler.
Som veganer lurer du på om du får i deg alle vitaminer, mineraler og andre viktige næringsstoffer kroppen din trenger for optimal helse. Hvis du ikke gjør det, bør du. Vi snakket med New York -baserte registrerte diettist Sharon Richter om næringsstoffene veganer trenger å stille inn og kosttilskudd som veganere bør ta for å unngå mangler.
Hvem er Sharon Richter?
Sharon Richter, MS, RD, CCN, er en registrert diettist i privat praksis på Manhattan. Hun har en mastergrad og bachelorgrad i klinisk ernæring fra New York University. Før han jobbet i privat praksis, var Richter ernæringsdirektør for The Tiger Schulmann’s Karate (TSK) organisasjon. Mens han jobbet for denne organisasjonen, utviklet Richter en kosttilskuddslinje, gjennomførte ernæringsseminarer og utviklet et ernæringssertifiseringsprogram for alle instruktører. Hun sitter i det medisinske/hovedstyret for Healthination, Gojee Seed, WlTS (velvære på skolene) og Sports For Youth.
Spørsmål og svar med registrert diettist Sharon Richter
Miso Vegan: Hvilke næringsstoffer risikerer veganer å mangle, og hvordan kan dette påvirke helsen deres?
Sharon Richter: Dette er næringsstoffene som veganere risikerer å bli mangelfulle i:
-
t
- Vitamin B12 - Hjelper med å beskytte nervesystemet. Uten det kan noen oppleve tretthet og prikking i hender og føtter.
- Omega-3 fettsyrer-Kan forhindre hjertesykdom og nevrologiske problemer.
- Vitamin D og kalsium - Begge hjelper til med å støtte sunne bein. Mangel på disse næringsstoffene kan resultere i rakitt og osteoporose.
- Jod - Hjelper med å støtte sunn skjoldbruskkjertelfunksjon, som regulerer stoffskiftet.
- Jern - Bidrar til produksjon av blodceller. Jernmangel kan føre til anemi.
t
t
t
t
Miso Vegan: Generelt, hvilke kosttilskudd bør veganere ta hver dag?
Sharon Richter: Ettersom veganer har en tendens til å være mangelfull i ett eller flere av de ovennevnte næringsstoffene, kan de vurdere å supplere med et vegansk-vennlig merke. Du bør selvsagt alltid rådføre deg med legen din før du starter et tilskuddsbehandling.
Miso Vegan: Ikke alle kosttilskudd er veganvennlige, hvilke vanlige ingredienser er hentet fra dyr?
Sharon Richter: Den vanligste ingrediensen du finner er gelatin, som ofte brukes til å lage harde og myke kapseltilskudd. Andre ingredienser inkluderer honning, bipollen, kasein og cochenille.
Miso Vegan: Kan veganere få omega-3-kosttilskudd som ikke stammer fra fiskeolje?
Sharon Richter: Chia er en god helmatskilde for ren omega-3. Det er perfekt å legge på toppen av salater, eller til og med blandet med vann eller din favoritt frukt/grønnsaksjuice. Jeg liker Greens+ Organic Chia Seeds. En annen stor kilde til omega-3 er linfrø. Den inneholder ALA (alfa-linolensyre), som er en omega-3 essensiell fettsyre. Som chia er linfrø også perfekt til å drysse på salater og andre matvarer. Jeg liker Spectrum Naturals Organic Flaxseed. Du kan også finne merker som lager kosttilskudd spesielt for veganere, for eksempel Barlean's Organic Oils-Total Omega 3-6-9 Vegan Swirl.
Miso Vegan: Oppgi spesifikke navnemerker for veganvennlige kosttilskudd.
Sharon Richter: Jeg anbefaler Greens+ og Solaray.
Mer vegansk livsstil Tips!
