Bare på Halloween høres tanken på å spise en suppe fylt med øyeboller i det hele tatt morsom eller appetittvekkende ut. Selv om det høres grotesk ut, er denne monsterøyebollesuppen faktisk deilig! I tillegg er det en flott samtalestarter under middagen!
Skummel suppe som smaker deilig!
Bare på Halloween høres tanken på å spise en suppe fylt med øyeboller i det hele tatt morsom eller appetittvekkende ut. Selv om det høres grotesk ut, er denne monsterøyebollesuppen faktisk deilig! I tillegg er det en flott samtalestarter under middagen!
Ikke bekymre deg, så langt vi vet, er det faktisk ikke øyeboller i suppen. Hvis gjestene dine er forsiktige med å spise den, kan du bare fortelle dem at den varme og salte tomatbisken er laget av baconfett og fersk basilikum. Hvem kan avvise det? For litt ekstra moro, server dette på ditt neste middagsselskap uten forvarsel!
Ghoulish monster eyeball suppe oppskrift
Serverer ca 3
Ingredienser:
Til bacon tomat bisque
- 6 strimler bacon, hakket
- 1/2 kopp hakket løk
- 1/2 kopp hakket selleri (eller bruk mer løk hvis du ikke har noen)
- 1/4 kopp mel
- 28 gram kan italienske tomater i terninger
- 1-1/2 kopper grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 1 ts grovmalt svart pepper
- 2 ts sukker
- 3/4 kopp tung eller lett krem
- 1 kopp finrevet cheddarost
- 3 ss hakket basilikum
For øyebollene
- 2 store grønne oliven med pimento
- Ca 8 ts gresk yoghurt
Veibeskrivelse:
- Varm opp en stor suppegryte over middels varme og tilsett bacon. Kok, rør av og til, til det er skarpt, ca 10 minutter. Fjern baconet med en skje til et papirhåndkle, men la baconfettet ligge i pannen. Tilsett løk, selleri, hakket basilikum og kok i 5 minutter på middels varme eller til det er mykt og velduftende.
- Tilsett melet og kok under omrøring ofte i 3 minutter eller til det er tykkere. Tilsett tomatene i tern, buljong, laurbærblad og sukker. Kok opp, reduser til en simmer og kok i minst 30 minutter. Tilsett salt og pepper.
- Tilsett den tunge fløten for å avkjøle suppen litt, fjern laurbærbladet og hell den deretter i en blender. Bland til glatt og purert. Tilsett osten og rør til den er smeltet og tykk.
- Topp suppen med gresk yoghurt, vær forsiktig så du ikke dypper toppen av yoghurten i suppen (yoghurten vil gjøre det hvite rundt øynene). Skjær oliven i 4 skiver. Topp hver klatt gresk yoghurt med en olivenskive.
Flere uhyggelige Halloween -oppskrifter
Halloween gresskar og monster ansiktssmørbrød
Potetspøkelser
Skummel spøkelsespizza
