Næringsrike grønnsaker og friske urter dumplings - SheKnows

For alle som elsker kylling og dumplings, her er en morsom vegetarisk vri på denne klassiske komfortretten. Grønnsaker og salte urter dumplings tilberedes i en krydret grønnsaksbasert kjøttkraft og serveres varm. Dette er det perfekte trøstende måltidet for kjølige vinternetter.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Etter hvert som nettene blir kjøligere, pleier vi å ha solide, tilfredsstillende retter som varmer oss innenfra. Her tok vi konseptet kylling og dumplings og ga det en vegetarvennlig makeover. Friske urter gir denne retten rett nok smak uten å overmanne måltidet. Hvis du er villig til å ha kylling og dumplings, kan du enkelt legge til kylling i denne oppskriften. Vi foreslår at du legger til strimlet rotisserie kyllingbryst for å spare mye tid.

Næringsrik oppskrift på grønnsaker og friske urter

Gir 4-6 porsjoner

Ingredienser:

Til gryta

• 6 kopper organisk grønnsaksbuljong
• 1 stor søt løk, skrelt og i terninger
• 1 kopp ferske eller hermetiserte gulrøtter i terninger
• 1 kopp frosne eller hermetiske søte erter
• 1 kopp selleri, terninger
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ss tørket merian
• 1 ss tørkede italienske urter
• Salt og pepper etter smak

Til dumplings

• 2 kopper bakeblanding som Bisquick
• 1 kopp fettfattig kjernemelk
• 1 ss fersk timian, finhakket
• 4-5 friske salvieblader, finhakket
• 1 ts løkpulver

Veibeskrivelse:

1. I en stor gryte over middels varme, tilsett alle ingrediensene til stuingen (grønnsaksbuljong, løk, gulrøtter, søte erter, selleri og krydder), rør godt og kok opp. Kok dekket i 10 minutter og reduser deretter varmen til middels lav.
2. I en stor mikseskål kombinerer du alle ingrediensene til dumplings og blander godt.
3. Ved hjelp av en liten kakeskje eller skje, slipp skjeer av dumplingsblandingen i stuingen. Fortsett å steke tildekket til alle dumplings er kokt helt (de flyter til toppen).
4. Hell i serveringsskåler og pynt med friske urter som persille eller ekstra timian og server.

Mer komfortmatoppskrifter

Komfortmat vegansk stil
16 sakte komfyr komfortmatoppskrifter
Sunn høstkomfortmat