Når du handler frisk frukt, velg nøye og ikke kjøp frukt med kutt, mugg eller forfall, råder Kansas State University ernæringslærer Kathy Walsten. Frukt er mest næringsrik og best smakende på sitt høyeste-så det er viktig for kundene å velge nøye og kjøpe bare
beløp de kan bruke i løpet av få dager, sier hun.
Håndter frukt forsiktig
Walsten, som koordinerer Kids a Cookin ’Program, en del av Kansas State Research and Extension Family Nutrition Program, advarer kjøpere om å håndtere fersk frukt forsiktig fordi blåmerker fører til ødeleggelse.
"Legg frukt i handlekurven der den ikke blir skadet, og pakk den deretter trygt for turen hjem," sa hun.
Vask før du spiser
"Vi vet at det er sunt å vaske epler, fersken og pærer før du spiser, men det er også viktig å vaske frukt du skreller - for eksempel appelsiner og kiwi," sier Walsten.
“Vask meloner og grapefrukt med en grønnsaksbørste for å fjerne smuss, og skyll godt før du skjærer. Dette forhindrer at bakterier overføres fra utsiden til innsiden når de skjærer gjennom frukten. ”
Serverer frukt
Walsten foreslår å blande kiwi i skiver, halverte druer og hele jordbær for variasjon og farge. "For å unngå at bananer og epler blir brune etter kutting, prøv å dyppe kuttstykker i ananas eller appelsinjuice før servering," sier hun.
“Hvis din ferske frukt ikke er i sesong, kan du kjøpe frossen eller hermetisk frukt, som er rimeligere. Nyt frukt og dukkert som en matbit eller dessert ofte. Ved å variere smaker eller ingredienser vil du oppdage nye favoritter, sier Walsten.
