Frossen yoghurt er ikke bare til sommer! Denne enkle oppskriften tar sommerens og vinterens smaker og blander de to! Knasende biter av peppermynte virvler i en deilig frossen yoghurtbase.
Bare fordi det er kaldt, betyr det ikke at du ikke kan nyte en stor bolle med frossen yoghurt! Det er riktig. Frossen yoghurt selv i desember! Spesielt når den er smaksatt med knuste peppermyntepinner. Det er den perfekte juletiden. Det beste med en enkel oppskrift som denne er at den kan tilpasses til å inkludere omtrent alt! Hvis du er på utkikk etter en supersmakende frossen yoghurt, kan du bare erstatte vaniljepasta med peppermyntekstrakt. Det vil helt sikkert legge til den ekstra myntesmaken du leter etter. Noen andre gode tillegg er: peppermyntepatties, miniatyr sjokoladeflis eller til og med varm fudge!
Peppermyntepinne frossen yoghurtoppskrift
Serverer 4-6
Ingredienser:
- 1/4 kopp vann
- 2/3 kopp hvitt sukker
- 2 store eggehviter (romtemperatur)
- 3-1/2 kopper kald vanlig fullfett yoghurt
- 2 ts vaniljepasta (eller ekstrakt)
- 1/2 kopp knuste peppermyntepinner
Veibeskrivelse:
- I en liten gryte kombineres vann og sukker. Kok opp over middels varme. Når sukkeret koker fullt, fortsett å koke i ca 1 minutt. Hold et godt øye med det, fordi sukker kan brenne veldig lett!
- Mens sukkeret koker, visp eggehvitene til myke topper i en stor mikseskål. Når sukkeret er klart, fortsett å slå eggene på lav hastighet og hell det varme sukkeret i sakte. Når alt sukkeret er blandet opp, skru opp mikseren til høy og visp til eggene er blanke (det blir til en marengs) og har avkjølt til romtemperatur.
- Brett kald yoghurt og vaniljepasta inn i marengsen.
- Hell yoghurtblandingen i en ismaskin og frys i henhold til produsentens anvisninger.
- Når frossen yoghurt har nådd myk serveringskonsistens, rør i knuste peppermyntepinner og frys ned i en plastfryser.
Merk
For å legge til en krus med varm fudge, legg bare til 1/3 kopp varm fudge i bunnen av fryseren, tilsett halvparten av den frosne yoghurt, drizzle med 1/3 kopp ekstra varm fudge, tilsett resten av frossen yoghurt og virvle med en kniv før frysing.
Flere frosne yoghurtoppskrifter
Grunnleggende frossen yoghurtoppskrift
Gresskar frossen yoghurt oppskrift
Jordbærfrossen yoghurtoppskrift
