Slow slow cooker vegetarisk lapskaus med grønnkål er komfortmat gjort riktig - SheKnows

Midt på vinteren kommer jeg til et punkt der jeg ikke vil ha annet enn komfortmat. Jeg vet at komfortmat betyr noe annerledes for alle, men for meg betyr komfortmat suppe, karbohydrater og vintergrønnsaker.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Denne suppen er lett å kaste sammen og blir enda lettere når du finner ut at den er tilberedt i tregkokeren. Den er fullpakket med vinterlige rotgrønnsaker, næringsrike sorte bønner og grønne grønne grønnkål. For å beholde denne vegetarianeren brukte jeg grønnsaksbuljong, men hvis du ønsker å tilsette enda mer protein i retten, kan du bruke kyllingkraft og tilsette kokt krydret pølse eller kokt strimlet kylling.

Slow cooker grønnkål, svart bønne og rotgrønnsaksgryte

Slow cooker suppe er komplett vinterkomfortmat. Denne versjonen er fullpakket med rotfrukter, svarte bønner og grønnkål. Pluss at det er vegetarvennlig.

Serverer 6

Forberedelsestid: 20 minutter | Tilberedningstid: 4-6 timer | Total tid: 6 timer 20 minutter

Ingredienser:

• 1 stor gul løk, terninger
• 2 kopper kålrot
• 2 kopper pastinakk i terninger
• 2 kopper i terninger søtpotet (oransje eller hvit)
• 2 kopper terninger med rødhudede terninger
• 2 bokser sorte bønner, tappet og skylt
• 6 kopper grønnsakskraft
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts spidskommen
• 1/2 ts cayennepepper
• Kosher salt og pepper, etter smak
• 2 kopper hakket grønnkål
• Parmesanost, til pålegg

Veibeskrivelse:

1. Tilsett en stor 6-quart slow cooker løk, kålrot, pastinakk, søtpotet, rødhudede poteter og svarte bønner.
2. Hell i grønnsakskraften, og tilsett røkt paprika, spisskummen, cayennepepper, kosher salt og pepper. Rør for å kombinere.
3. Sett lokket på tregkokeren, og la det steke på lavt i 4 til 6 timer, til grønnsakene er myke. Hold øye med suppen, for avhengig av størrelsen på grønnsakene i terninger, kan de koke enten raskt eller sakte. Jo større terninger, jo lengre koketid.
4. Nær slutten av koketiden (ca. 20 minutter igjen), rør inn hakket grønnkål og la grønnkålen mykne i suppen.
5. For å servere, hell suppen i boller, og dryss med parmesanost om ønskelig.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere suppeoppskrifter

50-fedd hvitløksuppe
Black bean nacho suppe
Vegansk asparges suppe