Kveldens middag: Oppskrift på grillet lam shawarma - SheKnows

Når du tenker på kabobs og shawarma, tenker du på kylling og biff. Men lam kan være like godt og et fint alternativ til de vanlige proteinene.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Fredag ​​stengte jeg uken med en grillet lammesandwichoppskrift. Men det å være bare en familie på tre betyr at jeg hadde mye lam igjen, så jeg måtte finne noe å gjøre med det. heldigvis Mat og vin bladet hadde en oppskrift på lammeshawarma. Så jeg tok det ekstra lammet, skiver det opp og la det på litt grillet flatbrød til et deilig måltid.

Selv om du ikke har noe lam til overs, er denne oppskriften enkel å tilberede, deilig og et fantastisk valg for en varm sommerkveld i bakgården med venner og familie.

Grillet lammeshawarma

Ingredienser:

• 5 fedd hvitløk, finhakket
• Skall av 1 sitron
• 1 ts paprika
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts malt koriander
• 4 kopper vanlig yoghurt, delt
• 2 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• 1 (3- til 4-pund) lammelår, sommerfugl
• 6 stykker flatbrød
• 2 ss fersk dill, hakket
• 1 japansk agurk, skåret i tynne skiver

Veibeskrivelse:

1. Visp sammen hvitløk, sitronskall, paprika, spisskummen, koriander, to kopper yoghurt og olivenolje i en bolle til det er godt blandet.
2. Legg lammet i en stor resealable pose. Hell yoghurtblandingen over lammet, lukk posen og sett i kjøleskapet i minst to timer og opp til natten, snu av og til.
3. Forvarm grillen til middels høy varme.
4. Fjern lam fra marinaden og tørk av overflødig. Dryss på begge sider av lammet med salt og pepper. Pensle grillen med olivenolje og legg lam på grillen. Kok i 15 minutter. Snu og kok til den er gjennomstekt, ytterligere 15 minutter for medium. Overfør lam til en tallerken og la hvile i 15 minutter før du skjærer det over kornet.
5. Mens lammet hviler, blander du resten av yoghurten med dill og agurker i skiver.
6. Del lammeskivene mellom hvert stykke flatbrød. Topp med yoghurt/dillblandingen og server.

Andre greske oppskrifter

Mais og feta phyllo poser
Gresk orzo og kyllingsalat
Krydret greske fylte oliven