Bananlinsesalat - SheKnows

Ikke bank det før du prøver det! Hvis du tror at bananer og linser ikke har noe kulinarisk sted sammen, vil denne sørafrikanskinspirerte oppskriften overraske deg deilig.

Relatert historie. Martha Stewart delte nettopp en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Bananlinsesalat oppskrift

Serverer 8

Ingredienser:

• 5 ss olivenolje
• 1 løk, terninger
• 1 rød pepper pepper, terninger
• 2 hvitløksfedd, hakket
• Salt og nykvernet svart pepper etter smak
• 2 ss hakket fersk flatbladpersille pluss hele blader til pynt
• 3 ss hakket fersk koriander pluss hele blader til pynt
• 2 kopper kokte linser (kokt til de er møre, men ikke grøtaktig)
• 3 modne, men faste bananer, skrelt, skåret på tvers
• 2 ss balsamico

Veibeskrivelse:

1. Varm olje i en skillet over middels varme. Tilsett løk og kok under omrøring ofte til løken er myk.
2. Tilsett paprika og kok under omrøring til det begynner å bli mykt.
3. Tilsett hvitløk og kok under omrøring i 1 minutt. Smak til med salt og pepper.
4. Tilsett persille, koriander og linser. Kok opp, rør ofte, til linsene er oppvarmet.
click fraud protection
5. Overfør linseblandingen til en stor bolle og tilsett bananer. Drypp eddik og rør for å kombinere. Smak til med salt og pepper.
6. Server umiddelbart, pyntet med persille og koriander.

Flere veganske oppskrifter

Vegansk krydret gresskar suppe med sitrongress og kokosmelk
Vegansk shiitake bacon
Vegansk kirsebærsjokoladeis