Denne smakfulle lam- og feta -chilien kommer garantert til å glede!
For de beste resultatene, bruk feta av høy kvalitet til denne oppskriften. Ikke kjøp noe smuldret!
Relatert historie. Martha Stewarts "Back-Pocket" Chili-oppskrift får rik smak fra en spesiell ingrediens
Lam og feta chili oppskrift
Serverer 5-6
Ingredienser:
- 2 ss olivenolje
- 1-1/2 pounds malt lam
- 1 gul løk, hakket
- 2 fedd hvitløk
- 1 boks brannstekte tomater
- 1/3 kopp tomatpuré
- 4 ts tørket oregano
- 2 ts tørket koriander
- 1 ts allehånde
- 1/2 ts kanel
- 1/4 kopp vann (pluss mer etter behov)
- Salt
- Fetaost, smuldret
Veibeskrivelse:
- Tilsett 1 ss olivenolje i en stor nederlandsk ovn. Gjør fettet fra lammet på middels varme og brun det. Tøm overflødig fett og legg kjøttet til side. Tilsett den ekstra spiseskjeen olivenolje i samme gryte og surr løk og hvitløk i flere minutter. Ha lammet tilbake i gryten og stek alt sammen i flere minutter. Under hele denne prosessen må du holde vann i nærheten. Hver gang bunnen av pannen er brun og ser ut som om den kan bli for mørk, bruk vannet for å avlasere kjelen. Skrap opp de brune biter og kast dem med kjøttet og grønnsakene. Vannet fordamper fra varmen.
- Tilsett brannstekte tomater, tomatpuré, krydder og 1/4 kopp vann. Skru varmen opp til høy under omrøring. Kok opp chilien, reduser varmen til lav og dekk til. La det småkoke i 1 time. Juster krydderet om ønskelig og smak til med salt. Vær forsiktig så du ikke over-salt, fordi feta kan være veldig salt.
- Før servering, pynt hver bolle sjenerøst med smuldret feta.
Flere oppskrifter på chili
Oppskrift på svartøyet erte chili
Super Bowl Sunday kalkun chili oppskrift
Svinekjøtt og chiligryteoppskrift
