Hvis du har eksistert en stund, vet du at den alternative melkescenen stadig utvides og prøver nye ting. Det var det populære originale alternativet, soyamelk, den neste bølgen med mandelmelk, en drikkelig kokosmelk og et uendelig antall spinoffs, som cashew, hamp og rismelk.
Hvis du følger noen foodies på Instagram, har du sannsynligvis sett at havremelk nyter sin egen tid i solen. Det er for tiden den kjære alternative melken for alt fra lattes til matcha -te til is. New York Times gjorde et stykke tidligere i år om dets fremgang til berømmelse. Men hva er egentlig havremelk, og hvorfor er folk så besatt av det?
Det smaker godt
Havremelk pleier å være rikere enn andre alternative melker, sier registrert diettist Lauren Manaker. “Det smaker liksom havregryn. Hvis du liker havregryn, vil du sannsynligvis like havremelk, sier hun. Manaker foretrekker faktisk smaken og konsistensen av havremelk i varm te fremfor kumelk.
Mer:10 smoothies fylt med sommerens beste supermat
Havremelk skummer godt
Drikken blitt populær blant baristaer fordi visse merker som Oatly -skum på lignende måte som melkemelk takket være tilsetning av rapsolje, noe som gjør latte -kunst og "ekstra skum" til en reell mulighet. Det er ikke sant for de fleste alternative melker. Starbucks til og med lagt det til sine europeiske butikker tilbake i januar.
Se dette innlegget på Instagram
@oatly melk er endelig tilbake på Relish! Kom inn og ta en drink du ønsker! #havemelk #havremelk #frisk smak
Et innlegg delt av Relish Bread Co (@relishbread) på
Det er ernæringsmessig betydelig
Havre -drikken har også noen imponerende ernæringsstatistikk sammenlignet med andre alternative melker. En kopp havremelk inneholder 10 prosent av ditt anbefalte daglige jern (mer enn soyamelk eller mandelmelk), 4 gram protein og 2 gram fiber. EN kopp mandelmelk inneholder bare 1 gram protein per kopp og ingen fiber. Soyamelk overgår fremdeles havremelk når det gjelder protein med nesten 11 gram protein per kopp, i likhet med vanlig gammel kumelk, som har 8 gram protein i en kopp. Men hvis du sliter med soyaallergi eller laktoseintoleranse, er havremelk et solid alternativ.
Se dette innlegget på Instagram
*sett inn grunnleggende matcha -ordspill*
Et innlegg delt av Kendall - Content Creator (@kendallmary) på
Det er allergivennlig
Enten du er laktoseintolerant eller har soya-, nøtt- eller glutenallergi, vil havremelk fungere for deg-bare sørg for å bekrefte at det er gjort et sted at kryssforurensning ikke kunne ha skjedd.
Mer: De rareste iskremsmakene du kan prøve i sommer
Det er miljøvennlig
Hvis du prøver å være snill mot Moder Jord, er havremelk en vinner der også. Havre bruker omtrent 290 liter vann til dyrk 1 kilo havre - det tar 1.929 liter å dyrke et kilo mandler. Kumelk tar overraskende nok bare omtrent 122 liter per pund.
Det er lett tilgjengelig
To av de største merkene for havremelk akkurat nå er Oatly, som er kreditert for å ha havremelk til USA, og Pacific Foods, som produserer flere typer alternative melker. Men det er også ganske enkelt å lage din egen havremelk. Du lager havregryn, i utgangspunktet, og bruker deretter en osteklut til å presse vannet - nå melk - til en kopp, og beholde havren selv.
Mer:Starbucks legger til to nye Frappuccino -er på deres faste meny
Men det er ikke perfekt
Manaker advarer om at etiketter ikke forteller hele historien når det gjelder den sanne næringsverdien av havremelk og andre alternativer. "Med alle meieri -alternativene prøver produsentene å etterligne hva kumelk tilbyr, så de legger til kalsium eller legger til vitamin D," sier hun. "Advarselen er med tradisjonell kumelk, de legger til vitamin D3, som er den foretrukne kilden til vitamin D. Alternativene - inkludert havremelk - de fleste produsenter, de legger til vitamin D2, som er billigere... [og] absorberes ikke like lett av kroppen. ”
Jod er et annet sporelement som finnes i meieri, men ikke i havremelk. Spesielt hvis en pasient er gravid eller ammer, er det viktig å finne en erstatningskilde for jod og vitamin D. Manaker anbefaler laks og egg for vitamin D og tang, torsk eller jodisert salt for jod.
Totalt sett, mote eller ikke, er det en drink verdt å vurdere. "Hvis folk velger å ikke drikke kumelk, er dette sannsynligvis ernæringsmessig et av de bedre valgene der ute på markedet," sa Manaker.
Så, hvem er ute etter et varmt glass havre?
