Islander Pineapple Upside-Down Cake-SheKnows

Min nye favoritt plantebaserte kokebok er Carolyn Scott-Hamilton The Healthy Voyagers globale kjøkken (Fair Winds Press, januar 2012), et deilig kompendium av oppskrifter fra hele verden. Uavhengig av eventuelle diettbegrensninger du måtte ha, The Healthy Voyager kokebok tilbyr alternativer for hvordan du tilbereder et stort utvalg av populære internasjonale oppskrifter. Lyst på smaken av øyene? Senk gaffelen i denne deilige karibiske inspirerte veganske desserten.
Min nye favoritt plantebaserte kokebok er Carolyn Scott-Hamilton The Healthy Voyagers globale kjøkken (Fair Winds Press, januar 2012), et deilig kompendium av oppskrifter fra hele verden. Uavhengig av eventuelle diettbegrensninger du måtte ha, The Healthy Voyager kokebok tilbyr alternativer for hvordan du tilbereder et stort utvalg av populære internasjonale oppskrifter. Lyst på smaken av øyene? Senk gaffelen i denne deilige karibiske inspirerte veganske desserten.

Relatert historie. Disse veganske bakerne får deg til å revurdere bryllupskaken din

Islander Pineapple Upside-Down Cake

Serverer 6

For pålegg:

t
• 1/4 kopp vegansk smør

t

• 1/2 kopp pakket brunt sukker

t

• 1 liten ananas, skåret i tynne ringer eller 1 (19-unse) kan ananasskiver

t

• 6 pitted kirsebær, halvert

Til kake:

t
• 1 kopp kakemel

t

• 1 ts bakepulver

t

• 1/4 ts salt

t

• 1/4 kopp vegansk smør, myknet

t

• 1/2 kopp sukker

t

• 3 eggerstatninger

t

• 1 ts rent vaniljeekstrakt

t

• 1/2 kopp soyamelk

Veibeskrivelse:

t
1. Til pålegg smelter du smøret i en ovnfast 9-tommers skillet over middels varme. Tilsett brunt sukker og rør til en karamellaktig saus begynner å danne seg, 2 til 3 minutter.

t

2. Fjern skillet fra varmen og ordne ananasskivene på bunnen av skilleten og legg en kirsebær-halv rundside ned i hullene i ananasskivene.

t

3. For kaken, forvarm ovnen til 350 grader F.

t

4. I en middels bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt.

t

5. Krem smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Pisk inn eggerstatningen, en om gangen. Tilsett vanilje og pisk igjen.

t

6. Tilsett melblandingen sakte i smørblandingen, vekslende med melken, og visp til den er jevn. Hell kakeblandingen over ananas i pannen.

t

7. Stek i 30 til 35 minutter, til den er gyllenbrun og en tannpirker som er satt inn i midten, kommer ren ut. Fjern den fra ovnen og la den avkjøle i 5 minutter på en rist.

t

8. Kjør en kniv eller slikkepott rundt ytterkantene for å løsne og snu kaken på et serveringsfat.

Mer velsmakende veganske kakeoppskrifter!