Å ha en glutenfri Thanksgiving betyr også å finne en glutenfri kalkun. Er du usikker på hvordan du finner og tilbereder en glutenfri kalkun? Les videre for våre tips for å kjøpe og lage den beste glutenfrie kalkunen denne Thanksgiving!
Tyrkia eller annet fjærfe ser ved første øyekast ikke ut som en glutenfylt mat. Det er det ikke, teknisk. Imidlertid injiserer mange kalkunselgere sitt kalkuner med saltlake og andre marinader under produksjonsprosessen som inneholder - du gjettet det - gluten.
Finn en glutenfri kalkun
Sjekk alltid kalkunetikettene for ingrediensene, selv om du tror de er glutenfrie. Ikke sikker? Det beste alternativet er å ringe selskapet og spørre en av deres kundeservicerepresentanter - fordi personalet i dagligvaren din kanskje ikke vet det. Unngå også å kjøpe kalkuner som er ferdigpakket med saus eller fyll.
Glutenfrie kalkunmerker
Noen få produsenter tilbyr kosher og glutenfrie kalkuner året rundt.
- Honeysuckle White -Honeysuckle tilbyr flere varianter av sine glutenfrie ferske og frosne kalkuner, inkludert All Natural Whole Tyrkia, Extra Tender and Juice Young Turkey, Fresh Bone-In Turkey Breast, Frozen Whole Turkey og Frozen Bone-In Turkey Bryst.
- Jennie-O -Jennie-Os glutenfrie ferske og frosne kalkuner kommer i flere varianter, inkludert Jennie-O Prime Young Turkey, Jennie-O Turkey Store Oven Ready Turkey Breast og Jennie-O Frozen Turkey Breast. Det er også viktig å merke seg at pakken med saus inneholder gluten.
- Perdue -merke -Selskapet sier at alle kalkun- og kyllingproduktene deres er glutenfrie.
Det er viktig å merke seg at kalkuner fra Butterball-merket ikke påstår at de er glutenfrie.
Tilberedning av en glutenfri kalkun
Prosessen med å lage en glutenfri kalkun er ikke mye vanskeligere enn en vanlig kalkun-for det meste må du bare ta hensyn til renheten i kjøkkenbenkene dine.
Først må du vaske og rense tellerne for å bli kvitt mel eller krysskontaminering. Vask også opp alle redskaper som kan komme i kontakt med gluten, inkludert kalkunskål og panner.
Deretter pakker du ut Tyrkia og fjern eventuell saus, fyllpakker, pakninger og alt annet inne i kalkunens hulrom. Vask kalkunen din innvendig og utvendig, som vanlig.
Tin opp og salt kalkunen over natten med saltvann og sukker. Krydre kalkunen etter ønske; Bare pass på at krydderne ikke inneholder mel. Endelig bytt ut alle oppskrifter som krever vanlig mel med rismel - rismel inneholder ikke gluten.
TIPS
Server din glutenfrie kalkun atskilt fra andre glutenfylte matvarer til dine glutenfrie gjester. Gluten fra andre matvarer kan ved et uhell gni av på den glutenfrie kalkunen.
Flere glutenfrie Thanksgiving-oppskrifter
Glutenfri makaroni og ost
Glutenfri Thanksgiving oppskrifter
Glutenfri gresskarpai
