3 Oppskrifter for å få mest mulig ut av blomkål - SheKnows

Tror du at blomkål er tørt? Tenk igjen. Denne upretensiøse grønnsaken inneholder lite fett og karbohydrater, samtidig som den gir store boost av vitamin C, folat og jern. Se etter faste hoder med kompakte buketter og grønne, skarpe blader.

Relatert historie. Er det antiinflammatoriske kostholdet for deg? Hvorfor du bør prøve det og hvordan du starter det

Oppskrift på krem ​​av blomkålsuppe

Serverer 4

Ingredienser:

• 3 ss usaltet smør
• 1/2 løk, finhakket
• 1 fedd hvitløk
• 1 blomkål, kjerne
• 2 kopper melk
• 3 kopper kyllingkraft
• 1 laurbærblad
• Muskat
• Krem
• Salt og pepper

Veibeskrivelse:

1. Smelt smør i en kjele over middels varme. Tilsett løk og svette. Tilsett hvitløk og blomkål. Rør til smør, og tilsett salt etter smak. Tilsett melk, buljong og laurbærblad, og la det småkoke til blomkålen er mør.
2. Fjern laurbærbladet og purér blandingen til den er jevn ved hjelp av en blender eller en stavmikser. Avslutt suppen med fløte til ønsket konsistens er nådd. Tilsett salt, pepper og muskatnøtt etter smak.

Syltet blomkål oppskrift

Gjør 3 kopper

Ingredienser:

• 1 kopp eplecidereddik
• 1 kopp vann
• 1/2 kopp sukker
• 1 ss svart pepperkorn
• 2 hvitløksfedd, skiver
• 1 sjalottløk, skiver
• 1/4 ts kosher salt
• 1/2 blomkålblomst, skåret 1/4-tommers tykk

Veibeskrivelse:

1. I en middels gryte kombinerer du eddik, vann, sukker, pepparkorn, hvitløk og sjalottløk. Kok opp, reduser til en simmer. Tilsett blomkål, og kok i tre minutter.
2. Sil blandingen, reserver væske. Kjøl syltevæske og blomkål separat i kjøleskapet en time. Kombiner og sett i kjøleskap til den er klar til bruk.

Stekt blomkåloppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 1/4 kopp pluss 2 ss olivenolje, delt
• 1 hvitløksfedd, knust
• 1/8 ts kosher salt
• Klem nyrevet muskatnøtt
• 1 kopp ferske italienske brødsmuler
• 1 blomkålhode, floret fjernet

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 400 grader F. I en middels bolle kombinerer du 1/4 kopp olje, hvitløk, salt og muskat; la stå i 10 minutter. Rør inn brødsmuler til det er fuktig.
2. I en stor ildfast form, bland resten av oljen og blomkålen sammen. Dryss brødsmuleblanding over blomkål. Sett formen i ovnen. Stek i 18 til 20 minutter eller til blomkålen er gaffel mør og brødsmuler ristet.
3. Fjern formen fra ovnen; la stå fem minutter før servering.

Flere blomkåloppskrifter

Stekt blomkål med oliven og appelsinskall
Ovnstekt blomkål
Blomkål sitronsalat