Hjemmelagde blåbærkjeks drenket i kanelsmør - SheKnows

Hjemmelagde kjeks med smør er gode alene, men når du tilfører litt blåbær og kanelsmør i blandingen, blir de enda bedre.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Disse kjeksene er fantastiske servert rett ut av ovnen og deretter toppet med en sjenerøs porsjon kanelsmør. Smøret smelter fra topp til bunn og nedover sidene. Og blåbærene er en ekstra bonus. Slik at sidene på kjeksene er myke og møre, liker jeg å bake dem med sidene mot hverandre i en stekepanne som er akkurat stor nok til at kjeksen får plass.

Oppskrift på blåbærkjeks med kanelsmør

Serverer 6

Ingredienser:

Til blåbærkjeksene

• 2 kopper mel
• 2-1/2 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 3/4 ts salt
• 1/3 kopp smør, avkjølt
• 3/4 kopp melk
• 1/3 kopp tørkede blåbær
• 2 ts mel (til skjærebrettet når du ruller deigen)
• 2 ts smør (for smøring av pannen)
• 3-tommers rund kake eller kjeks

Til kanelsmøret

• 1/2 kopp smør, myknet
• 1/2 ts malt kanel
• 2 klyper malt muskatnøtt
• 2 ts sukker

Veibeskrivelse:

Til blåbærkjeksene

1. Forvarm ovnen til 450 grader F.
click fraud protection
2. Tilsett mel, bakepulver, natron og salt i en mellomstor bolle.
3. Bruk et rivjern til å rive smøret på samme måte som med ost. Tilsett smøret i melblandingen.
4. Skjær smøret i melblandingen med en konditor eller en gaffel. Tilsett blåbærene. Bland en ingrediens med en gaffel. Bruk deretter hendene til å elte deigen.
5. Dryss litt mel på et stort kakebord eller skjærebrett, og legg deigen på den. Kjevle deigen med en kjevle til den er ca 1 cm tykk.
6. Bruk en kjeks eller stor kakeskærer for å kutte ut 6 kjeks. Du må kanskje begynne med å kutte 4 kjeks, og deretter rulle deigen ut igjen for å kutte de resterende 2 kjeksene.
7. Legg kjeksene side om side, lene seg opp mot hverandre i en stor, smurt, stekepanne av jern.
8. Stekes i ovnen til toppen er lys gyllenbrun (ca. 15 minutter).
9. Server varm med kanelsmør.

Til kanelsmøret

1. Tilsett alle ingrediensene i den lille matprosessoren, og bland dem til de er innarbeidet.
2. Hell kanelsmøret i små boller i individuell størrelse, og avkjøl dem i kjøleskapet.
3. Server med varme kjeks.

Kanel-og-sukker-skorpet kjernemelk kjeks med eplesmør
Skinke og cheddarkjeks
Ostige jalapeñokjeks