Modne plukker: En kjøperguide til sesongens beste epler - SheKnows

Ingenting sier at høsten er helt fersk epler på markedet. Men ikke alle epler er skapt like - noen er søte, andre er syrlige; noen forbedrer smaken av bakevarer, mens andre holder seg sprø i salater. Når du handler epler, er det mer å vurdere enn bare rødt eller grønt. Les videre for en oversikt over sesongens beste epler og hvordan du kan nyte dem.

Relatert historie. Martha Stewart bruker denne ene hemmelige ingrediensen til å gjøre grillet ost til en perfekt høstglede

Braeburn epler: Søte, rike og krydrede braeburns holder seg godt i matlagingen. Enten retten din er søt eller krydret, gir sprø braeburns dybde og smak. Holder omtrent seks måneder.

Golden Delicious Epler: Saftig, smakfullt og søtt dette eplet fungerer overtid og kan brukes til baking, salater eller snacks. Holder opptil to måneder.

Jonagold epler: En kombinasjon av Jonathan og gylne deilige epler skaper en variasjon som er skarp og saftig med innslag av honning. Pakk den i lunsjen din eller kombiner den med Granny Smith-epler for å lage en eipai som er til å dø av. Holder omtrent tre måneder.

Røde deilige epler: Skarpe, syrlige og saftige, røde, deilige epler egner seg godt til å bite i eller lage hjemmelaget eplecider. Holder seks måneder.

Galla epler: Duftende, søt og mildt syrlig, galas blir ikke brune like fort som andre epler. Bruk dem i salater, men avstå fra baking. Holder opptil tre måneder.

Beste oppskrift på eplemos

En blanding av flere epler gir tekstur og smak til hjemmelaget eplemos. Kombiner matlaging av epler (som Braeburn, golden delicious og Jonagold epler) for å lage en eplesaus som har dybde. Skinn kan fjernes eller etterlates avhengig av dine personlige preferanser.

Ingredienser:

• 3 pund kokende epler, kjerne og kvartaler (skrelt eller ikke skrelt)
• 1/2 kopp granulert sukker
• 2 ss malt kanel
• Strikk muskatnøtt
• Dash malt ingefær
• Dash malt nellik

Veibeskrivelse:

1. Dekk kjerne og kvartede epler i vann og kok i ca. 20 minutter til eplene er møre, men ikke grøtaktig.
2. Tøm epler; tilsett sukker og krydder.
3. Puré til ønsket konsistens er oppnådd (kan være tykk eller glatt).

Flere epleoppskrifter

Apple dessert oppskrifter til høsten
Lat eplepai
Velsmakende epleoppskrifter