Langsom komfyr tomat- og peppersuppe med brent kamskjellpynt - SheKnows

Slow cooker supper kan få deg til å tenke tunge og solide måltider, men denne lette og forfriskende tomatsuppen er perfekt for varmere dager. Legg til en fin stor del hvitløksbrød, så får du et deilig sommermåltid.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe finnes i brød og ost

Hvis du har en hektisk timeplan, kan slow cookers redde dagen når det gjelder å få middag på bordet. Men noen ganger har du ikke engang de mange timene som trengs for å la tregkokeren gjøre jobben sin. Med en kort koketid kan denne friske tomatsuppen være kveldens middag, med et garnityr av brente kamskjell for å legge til litt pizza i bollen din.

Langsom komfyr tomat- og peppersuppe med brent kamskjellpynt

Serverer 4

Ingredienser:

• 2 paprika (rød, oransje eller gul)
• 1-1/2 pounds friske tomater
• 1/2 kopp hakket sjalottløk
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ss olivenolje, pluss mer til paprika
• 1 ss usaltet smør
• 1-3/4 kopp lavnatriumkyllingbuljong
• 1/2 kopp hvitvin
• 1/2 ss balsamico
• 1/4 ts rød pepperflak
click fraud protection
• 1 ts hakket fersk timian
• 1/4 kopp tung krem
• 3/4 ts salt
• 1/2 ts pepper
• Seared bay kamskjell, oppskrift nedenfor

Veibeskrivelse:

1. Stek paprikaen ved å belegge dem med olivenolje og forkoke over en grill eller under en slagtekylling. Vend paprika til røye jevnt. Fjern når paprika er nesten helt forkullet. Legg paprika i en bolle og dekk med plastfolie. La dampe i noen minutter, og fjern deretter forkullet hud, fjern stilker og frø. Hakk kjøttet av paprikaen grovt og reserver.
2. I en panne, varm en spiseskje olivenolje og smør over middels varme. Fres sjalottløk til det er mykt, tilsett deretter hvitløk og stek ca 30 sekunder lenger. Reservere.
3. Hakk tomater grovt og reserver all juice.
4. I en treg komfyr kombinerer du hakket paprika, sjalottløk og hvitløksblanding, hakkede tomater og juice, kyllingbuljong, hvitvin, balsamico, rød pepperflak, timian, salt og pepper. Stek på høy i cirka to timer, til tomatene er helt myke.
5. Bruk en stavmikser, puré suppe i sakte komfyren. Rør inn kremfløte, tilsett salt og pepper etter behov, og la det steke i sakte komfyr i en time lenger.
6. Server med garnityr av brente kamskjell.

Seared bay kamskjell

Ingredienser:

• Bay kamskjell
• Oliven olje
• Salt
• Pepper

Veibeskrivelse:

1. Smak kamskjell lett med salt og pepper. Varm olivenolje i en panne over høy varme. Tilsett kamskjell i varm olje og kok raskt, ikke lenger enn ett minutt.
2. Merk: Kok en håndfull kamskjell per person og ha i tomatsuppe like før servering.

Flere slow cooker oppskrifter

Afrikansk peanøttgryte
Biff byggsuppe
Granateple og kirsebærsvin