Vi gjør det alle sammen. Av en eller annen grunn antar vi at grønnsaker må settes i kjøleskapet og at frukt kommer i en bolle på bordet. Dessverre gjør feil lagring mer skade enn godt for en rekke forskjellige frukt og grønnsaker.
Vi gjør det alle sammen. Av en eller annen grunn antar vi at grønnsaker må settes i kjøleskapet og at frukt kommer i en bolle på bordet. Dessverre gjør feil lagring mer skade enn godt for en rekke frukt og grønnsaker. Enten du plukker frukt og grønnsaker fra hagen din eller kjøper ferske råvarer i butikken, riktig oppbevaring får maten til å vare lenger og smaker bedre.
Her er noen tips om riktig oppbevaring av mat:
Epler
En bolle med epler på kjøkkenbenken kan være et vanlig syn i hjemmet ditt, men med mindre romtemperaturen er 45 ° F eller kjøligere, kommer eplene til å vare mye lenger på øverste hylle i kjøleskapet. Hvis du har en stor høst fra et epletre i bakgården, er kjølig lagring i kjelleren et annet smart alternativ.
Poteter
Noen rotgrønnsaker, for eksempel gulrøtter, pastinakk og rødbeter, kan håndtere de kalde temperaturene i et kjøleskap, men poteter går ikke så bra. Poteter krever kjølig, tørr lagring, men den intense kulden i et kjøleskap kan gjøre potets stivelse til sukker. Vær forsiktig der du oppbevarer poteter. Hvis et sted er kjølig, men ikke tørt, vil potetene ødelegge.
Tomater
Selv om de er myke og vannbaserte, hører ikke tomater nødvendigvis hjemme i kjøleskapet. Oppbevar tomater ved romtemperatur vekk fra direkte sollys. Oppbevar tomater på kjøleskapet bare for å forlenge levetiden med et par uker, men husk at kjøling demper smaken av friske tomater. La alltid en avkjølt tomat komme til romtemperatur før servering.
Tropiske frukter
Siden de vokser i varmt klima, har ananas, bananer og andre tropiske frukter ikke noe imot litt varme. I stedet for å lagre disse fruktene i kjøleskapet, ha tropiske frukter i fruktfatet. Selvfølgelig, hvis frukt er kuttet, bør den oppbevares i kjøleskapet.
Fortsatt nysgjerrig på hvordan lagre frukt og grønt?Sjekk ut dette nyttige diagrammet om oppbevaring av kjøleskap.
