Krabbekaker kan være en deilig forrett eller lett lunsj. Hvis du planlegger en sommerfest eller et annet arrangement, er denne krabbekakeoppskriften et fantastisk valg.
Denne yummy krabbekakeoppskriften ble levert av Kacie Howard of Angelic Baby Shower Gaver. Disse krabbekakene er en god forrett til enhver fest eller baby shower. Eller du kan lage et måltid ved å legge til en ristet rulle og tilsette salat og tomater. Sørg for å servere en side som potetskiver eller chips.
For å gjøre det litt finere, kan du lage en åpen sandwich. Legg krabbekaken på en ristet engelsk muffins og server den til hollandaisesaus. Pynt den med persille og en sitronskive.
Ingredienser
- 2 kilo krabbekjøtt
- 6 skiver hvitt brød
- 2 sitroner
- 3 løk
- 2 ss rød paprika
- 1/2 fedd hvitløk
- 2 ss persille
- 2 ss hakket fersk dill
- 2 egg
- 1/2 kopp mayo
- 1 ts Worcestershire
- klype salt
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 ts Old Sea Seafood Seasoning
- 4 ss smør
- 1 kopp brødsmuler
Serverer: 8
Veibeskrivelse
TRINN 1: Fjern skorpen fra brødet. Stack brødet opp og skjær i små biter så små du kan få dem. Legg brødet i en stor mikseskål og tilsett løk, rød paprika, hvitløk, persille, dill og krabbekjøttet.
TRINN 2: Bruk hendene til å blande alle ingrediensene godt, men prøv å ikke bryte opp krabbekjøttet for mye. Nøkkelen er fine klumper med krabbekjøtt i blandingen. (De vil smelte i munnen din senere.)
TRINN 3: Rør egget ditt lett i en liten bolle. Tilsett majones, Worcestershire saus, krydder med gammel sjømat, salt og cayennepepper. Rør godt om. Hell blandingen i krabbeblandingen, og rør alt sammen.
TRINN 4: Legg et ark vokspapir på et bakeplate. (Det er på tide å bli rotete!) Bruk hendene til å samle små porsjoner av blandingen din i hamburgerstørrelse (tenk ca. 1 tomme) og legg dem på vokspapiret. Dekk med plastfolie og avkjøl i 2 timer for å marinere.
TRINN 5: Fordel 1 kopp brødsmuler på en tallerken, og mudre de kalde krabbekakene gjennom på begge sider.
TRINN 6: Varm en skillet på middels varme og smelt 2 ss smør. Stek krabbekakene lett i 3 minutter på hver side. Sørg for å ikke la smøret brenne og tilsett smør etter behov.
TRINN 7: Server den varm med en sitronpress. Tilsett sjømatsaus hvis du ønsker det.
Krabbekaketips
Det er mange varianter av krabbekjøtt. Sørg for å få høyest mulig kvalitet. Du må få krabbekjøttet dagen før du lager og serverer dette fantastiske måltidet for å bekrefte at det er ferskt. Innse at når oppskriften krever et kilo krabbekjøtt som ikke inkluderer skallet til krabben som er vekten etter at skallet er fjernet.
Gå gjennom krabben grundig for å være sikker på at alle skjellene er fjernet. Det er ikke noe verre enn å ta en stor deilig krabbekake bare for å måtte spytte ut skallet.
Hvis du prøver å servere mange gjester raskt, kan det være lurt å varme opp ovnen til 300 grader og bruke den som en varm skuff.
Sommeroppskrifter
- Sommeroppskrifter på sjømat
- Kald ertesuppe
- Sommer frukt desserter
