Vegansk ertsuppe - SheKnows

På de kalde vinterdagene når du er kald til beinet, kan du varme opp med denne proteinrike veganske suppeoppskriften.
På de kalde vinterdagene når du er kald til beinet, kan du varme opp med denne proteinrike veganske suppeoppskriften.

Relatert historie. Vegansk påskemeny

Vegansk ertsuppe

Serverer 6

Ingredienser:

t
• 2 ss olivenolje

t

• 2 fedd hvitløk, finhakket

t

• 1 liten løk, finhakket

t

• 1 stor gulrot, terninger

t

• 2 laurbærblader

t

• 5 kopper grønnsaksbuljong

t

• 1-1/2 kopper grønne erter, skylt, plukket over for å fjerne rusk

t

• 1 ss fersk timian

t

• Salt og nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse:

t
1. Varm olje i en stor gryte over middels varme. Tilsett hvitløk, løk og gulrot og kok under omrøring ofte til gulroten er myk.

t

2. Tilsett laurbærblad, buljong og erter og kok opp.

t

3. Reduser varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke under omrøring av og til i 1 time eller til erter er møre.

t

4. Kast laurbærbladene. Rør inn timian og kok i 5 minutter til.

t

5. Bruk en blender eller matprosessor, behandle suppen til den er tykk eller glatt, avhengig av ønsket konsistens.
click fraud protection

t

6. Smak til med salt og pepper. Varm opp igjen i gryten, om nødvendig.

t

7. Serveres varm.

Mer deilig veganske suppeoppskrifter!