Slow Cooker Sunday: Gulrot, pastinakk og potetskjær med parmesan -chips - SheKnows

På en kald natt er varm suppe et must. Denne suppen er tykk, kremaktig og full av grønnsaker, inkludert en du kanskje ikke bruker hver dag: pastinakk. Topp denne smakfulle suppen med en pen og osteaktig parmesan.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe er funnet i brød og ost

Jeg har blitt delvis med pastinakk fordi de er en god rotgrønnsak å lage mat med. Hvis du ikke er kjent med denne grønnsaken, la meg introdusere deg for denne gode og varmende oppskriften på chowder.

Pastinakk ser litt ut som gulrøtter, men de er fetere på toppen (der greenene vokser) og blek kremfarge. De har en lignende smak som gulrøtter også. De er litt søte, og de har litt parfyme til dem som jeg ikke kan sette fingeren på. Uansett hva det er, er det deilig (og de er også veldig næringsrike).

Denne suppen er perfekt på en kald dag. Som en velsmakende pynt, tilsett en parmesan skarp over en varm bolle. Jeg liker å tilsette urter og pepper i chipsene for ekstra smak.

Gulrot, pastinakk og potetskjær med oppskrift på parmesan -chips

Vinterværet og travle dager ble laget for denne tregkokeren. Skjær opp grønnsakene dine, og gå bort fra kjøkkenet i flere timer. Når du er klar, vil denne kremete og tykke suppen definitivt tilfredsstille deg.

Serverer 4-6

Forberedelsestid: 15 minutter | Koketid: 5-6 timer | Total tid: 5-6 timer og 15 minutter

Ingredienser:

Til kjøttet

• 2 store Yukon gullpoteter, skrelt og terninger i 1-tommers terninger
• 1-1/2 store gulrøtter, skrelt og endet trimmet, kuttet i tynne runder og deretter skåret i to
• 1 stor pastinakk, skrelt og endet trimmet, kuttet i tynne runder og deretter skåret i kvartaler
• 1/3 kopp hvitløk, terninger
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 4 kopper lavnatrium grønnsaksbuljong
• 1-1/2 ts friske rosmarinblader, hakket veldig små
• 1/2 ts tørket salvie
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts malt svart pepper
• 1/4 kopp tung krem ​​(kald)
• 2 ss mel
• 1/4 kopp strimlet mozzarellaost

Til parmesan -chips

• 6 ss parmesanost
• 1/2 ts friske rosmarinblader, hakket veldig små
• 1/4 ts malt svart pepper

Veibeskrivelse:

Til kjøttet

1. Tilsett saktekokeren alle ingrediensene bortsett fra tung krem, mel og mozzarellaost. Stek på høy i 5 til 6 timer.
2. Når du når den siste halvtimen med matlaging, kombinerer du den tunge fløten og melet i en liten bolle, og visper til det er jevnt.
3. Drypp blandingen litt om gangen i sakte komfyren, rør under omrøring. Fortsett å lage mat i ytterligere 30 minutter.
4. Når du er ferdig, slår du av tregkokeren og tilsett mozzarellaosten i blandingen, rør under omrøring til den smelter helt.
5. Server varm i individuelle boller med en parmesan sprø over toppen.

Til parmesan -chips

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Legg bakepapir på en bakeplate.
2. I en liten bolle kombinerer du parmesan, rosmarin og svart pepper. Bland for å kombinere.
3. Bruk en spiseskje til å rive opp blandingen og legg en haug på den stekede bakeplaten. Bruk baksiden av en skje for å spre blandingen i tynne sirkler med en diameter på omtrent 4 tommer, omtrent 2 tommer fra hverandre.
4. Gjenta med den resterende blandingen for å danne 6 sirkler. Stek dem i 5 til 7 minutter, og følg dem nøye. Fjern dem når de blir lett gylne.
5. Server med boller av den varme chowderen.

For tonnevis med flotte oppskrifter, som vår Jeg side på Facebook.

Flere suppeoppskrifter

Svart bønne og sopp posole
Kremet borsjt med agurk-dill-rømme
Italiensk quinoa pasta og bønner suppe