Vegetarisk: Quinoa Walnut Brownies - SheKnows

Quinoa er ikke bare for sideretter eller kornsalater. Dette kraftkornet er en supermat ingrediens som kan være en integrert del av sunnere dessertoppskrifter, inkludert disse fantastiske quinoa valnøtt brownies fra Kim O'Donnels kokebok Kjøttelskerens kjøttfrie feiringer. Fudgy-wudgy hele veien, disse brownies er også en godbit for dessertelskere som er glutenfrie.
Quinoa er ikke bare for sideretter eller kornsalater. Dette kraftkornet er en supermat ingrediens som kan være en integrert del av sunnere dessertoppskrifter, inkludert disse fantastiske quinoa valnøtt brownies fra Kim O'Donnels kokebok Kjøttelskerens kjøttfrie feiringer. Fudgy-wudgy hele veien, disse brownies er også en godbit for dessertelskere som er glutenfrie.

Relatert historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, ostete alternativ til aubergine -parm

Quinoa Walnut Brownies

Oppskrift fra Kjøttelskerens kjøttfrie feiringer av Kim O'Donnel. (Da Capo Lifelong Press; Oktober 2012).

Utbytte 16

Ingredienser:

t
• 1? 2 kopp quinoa eller 2? 3 kopp quinoa mel
click fraud protection

t

• 1? 2 ts salt

t

• 1? 2 ts bakepulver

t

• 2 gram usøtet sjokolade, hakket grovt

t

• 4 gram bittersøt sjokolade, hakket grovt

t

• 6 ss smør, skåret i 6 biter

t

• 1 kopp granulert sukker

t

• 2 ts vaniljeekstrakt

t

• 2 egg, slått lett

t

• 1? 2 kopp usaltede valnøtter, hakket grovt

Veibeskrivelse:

t
1. Smør en stekeplate og klær med bakepapir med noen centimeter overheng slik at du enkelt kan fjerne brownies etter steking. Mal quinoaen i en kaffe- eller krydderkvern til den ser pulveraktig ut, som mel, eller bruk quinoamel til å begynne med. Ha mel i en liten bolle og tilsett salt og bakepulver.

t

2. Hell noen få centimeter vann i en mellomstor kjele og legg en metallskål som sitter godt på toppen, men uten å berøre vannet, for å lage en dobbel kjele. Ha all sjokoladen og smøret i bollen og smelt over middels lav varme. Når blandingen smelter, får sjokoladen en blank glans. Skrap forsiktig sidene av bollen med en varmebestandig gummispatel og rør. Når blandingen er helt smeltet, blir den blank og glatt.

t

3. Forvarm ovnen til 325 grader F.

t

4. Fjern bollen fra varmen og visp inn sukker og vanilje, etterfulgt av eggene, ett om gangen. Bytt til en treskje eller gummi -omrøringsspatel, og rør inn quinoa -blandingen til den er godt innarbeidet. Rør inn valnøtter til det er jevnt fordelt. Ha røren i den tilberedte formen og legg den på et stekebrett.

t

5. Stek på midterste rille i 35 minutter, eller til et spyd som er satt inn i midten kommer ut med en liten mengde rester. Du leter etter en fudgy smul og overbaking vil gi et tørt resultat.

t

6. Overfør pannen til en rist og la den avkjøles helt, minst 1 time. Bruk pergamentoverhenget til å fjerne brownies fra formen og overfør til et skjærebrett. Fjern pergamentet. Hvis brownies fortsatt er litt varme, kan du forvente noe brudd. Skjær i skiver og server.

Mer delish vegetariske oppskrifter!