Søt og saftig mais er en av de beste delene av sommeren. Men standard kokt mais på kolben er ikke den eneste måten å tilberede og spise det på. Disse maishackene får mest mulig ut av sommerens dusør.
1. La ikke mais silke være igjen
Få perfekt shucked mais på kolben med denne enkle hacken. Mikrobølgeovnen din, skrell på, i fire minutter. Skjær deretter basen av skallet, ta toppen av maisen og rist den til maisen glir helt ut, glitrende ren.
Mer:Vegansk corn chili chowder
2. Grill den
Du kan lage perfekt kokt mais på grillen. La skallene stå på og grill i 15 til 20 minutter. Kjernene dampes i skallene og gir deg saftig, perfekt kokt mais.
3. Spiser tidlig om morgenen
Kjøper du maisen din på et bondemarked eller ved en veikant? Sørg for at du får det om morgenen. Kjøligere temperatur betyr søtere mais. Hvis den har sittet i solen hele dagen, kan sukkeret bli til stivelse og etterlate deg tørre kolber.
4. Klipp den opp
Lei av maiskjerner som flyr av kolben når du skjærer dem opp? Aldri frykt. Legg kolben vertikalt på toppen av midten av en Bundt kakeform. Når du skjærer av kjernene, faller de pent ned i kakeformen nedenfor.
Hvis du er mer sikkerhetsinnstilt eller ikke har en Bundt-panne, bare snu maiskolben på sidenog de-kjernen horisontalt.
5. Smak det til
Tilsetning av friske urter, hvitløk eller krydder til smør gir en smakfull pålegg som er perfekt for å tilsette en ekstra dose smak til maisen din. Du kan til og med lage honningsmør for å markere maisens søte, sommerlige smak.
6. Kjøligere mais for en mengde
For store griller og familiearrangementer, kok maisen din i en kjøligere. Tilsett maisen til en ren kjøler, og hell deretter to kjeler med kokende vann over den. Lukk kjøleren, og 30 minutter senere åpner du den igjen og nyter din perfekte mais.
Mer:Ostete mais-bacon gryte gir litt sørlig smak til ferien
7. Pickle det
For å bevare en overflod av sommermais, sylt den. Kok maisen din, tilsett den deretter i en salt saltlake sammen med krydret chili og hvitløk. Fire dager senere kan du spise den ultimate sommergleden.
8. Slow cooker mais
Vil du ikke varme opp huset med et fat kokende vann? Kok maisen din i tregkokeren i stedet.
9. Trykkomfyr mais
Kok maisen på noen få minutter med en trykkoker. Legg ristet mais, smale spisser opp, i en vinkel for å passe. Dekk til med en kopp vann, en klype salt og litt smør (valgfritt). Stek på høyt trykk i to til tre minutter. Og det er magien ved trykkokking.
10. Bli ferdig
For å få supersmakelig mais, krydre det før du lager mat. Tilsett smør, urter, krydder og annen smakstilsetning til maisen din, pakk den deretter inn i bakepapir. Tilsett i en sakte komfyr, og stek på høy i to timer, eller til en trykkoker i et par minutter.
11. Frys den
Frys fersk sommermais, og nyt det hele året. Skjær mais fra kolben, kok den deretter i en gryte med vann med smør, sukker og salt i bare fem minutter. Avkjøl den, og frys den deretter i poser for å nyte hele året.
Mer: 16 fantastiske grillede maisoppskrifter som får deg til å planlegge en grill ASAP
P.S. Vi anbefaler ikke å spise mais med en drill.
