Anthony Bourdain har komplisert syn på veganisme - SheKnows

Hvis du trodde tidevannet snudde mot plantemat etter at Gordon Ramsay la til en vegansk pizza på menyen i den nye restauranten i London, vel... ikke så fort. Anthony Bourdain bare slipp løs hans syn på veganisme til Spiser etter å ha blitt spurt om den siste bølgelagende kjøttfrie sammensetningen, Impossible Burger. Og hans synspunkter var... blandede.

Relatert historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total oppgradering av klassikeren

"Se, det er mange sultne mennesker i verden," sa han til publikasjonen. "Jeg antar at hvis [det] er et middel til å gi nødvendig protein til mennesker som trenger protein for å leve, antar jeg at jeg er alt for det."

Mer: Anthony Bourdain dør i Frankrike, 61 år gammel

Bourdain innrømmer også at han ikke har prøvd burgeren selv. "Som noen som tilbrakte 30 år som kokk, vil jeg selvfølgelig være motstandsdyktig mot forestillingen om at det er noen erstatning for tekstur og muskulatur og funk av ekte kjøtt, ”sa han, og la deretter til den virkelige kålen:“ Det gjør meg redd for en Soylent Green framtid."

Mer:Går Gordon Ramsay Vegan? Det er ikke det du tror

Soylent Green er selvfølgelig navnet på den apokalyptiske filmen fra 1973 (og måltidsproduktet som fungerer som filmens hovedfilm fokus) der du finner ut at alle som har spist Soylent Green, faktisk har spist oppmalt mennesker. Riktignok gir referansen ikke helt mening for veganere, hvis hele syltetøy er å unngå alle animalske produkter, ofte med sikte på å redusere lidelse. Folk er tross alt dyr.

Mer:Prins William avslører den ene hurtigmatskjeden han elsker

Det er ikke første gang Bourdain snakker mot plantebaserte dietter. I Kjøkken konfidensielt, han skrev, “For meg er livet uten kalvekjøtt, svinekjøttfett, pølse, orgelkjøtt, demi-glace eller til og med stinkende ost et liv som ikke er verdt å leve. Vegetarianere er fienden til alt godt og anstendig i menneskelig ånd, og en fornærmelse mot alt jeg står for, ren nytelse av mat. ”

Så langt som Impossible Burger, ikke det du spurte, men jeg har prøvd det selv og det er ganske velsmakende. Ikke en kjøtterstatning på noen måte og sannsynligvis ikke den beste veganske eller vegetariske burgeren jeg har prøvd. Men neppe en fornærmelse mot ren nytelse av mat.