Visste du at du kan vokse din egen te? Jeg mener ikke urtete (selv om det er et annet alternativ), men ekte te - svart te, grønn te... Du skjønner ideen.
Visste du at du kan vokse din egen te? Jeg mener ikke urtete (selv om det er et annet alternativ), men ekte te - svart te, grønn te... Du skjønner ideen.
Selv om det er mange varianter av te, kommer de alle fra samme plante -Camellia sinensis. Varianter av tesmak er forårsaket av hvordan tebladene behandles etter at de er plukket. Planten er en liten busk som vokser omtrent 3 til 4 fot høy. Det er attraktivt med duftende blomster om høsten og ser bra ut som en prydplante.
Te foretrekker et varmere klima (sone 8 og over), men du kan dyrke den innendørs hvis du bor i en kjøligere region. For planting, Camellia sinensis liker godt drenert, sandholdig jord som er på sur side. Det beste stedet å finne frø er online, siden du vanligvis ikke kan få dem i en lokal hageforretningsbutikk. Å dyrke din egen te vil imidlertid kreve litt tålmodighet; du vil ikke kunne høste tebladene dine på omtrent tre år.
Når teplanten vokser godt og modnes, kan du begynne å plukke blader for å lage te.
-
t
- For grønn te, velg de yngste bladene og la dem tørke i skyggen i noen timer. Damp bladene i noen minutter, og stek dem deretter i ovnen i 20 minutter på 250 F. Når bladene er ovntørkede kan du bruke dem til å brygge te eller oppbevare i en lufttett beholder.
- For svart te, velg de yngste bladene og bladknoppene, og knus dem deretter i hendene til de blir røde. Legg dem på et bakeplate og oppbevar dem på et kjølig sted i flere dager. Ovnen tørkes ved 250 F i 20 minutter før du brygger te eller lagrer den for senere bruk.
t
Å dyrke din egen te kan være en spennende prosess. Eksperimenter med forskjellige tørketeknikker for å lage tilpassede blandinger!
