Du har kanskje hørt om fordelene med et lavt karbohydratfattig diett, men har vært tvilsom om effektiviteten. Det kan være fordi det ikke var klart hvordan metodikken fungerer.
Det har lenge vært antatt at et fettrikt diett fører til negative bivirkninger, som høyere blodtrykk og kolesterolnivå. Nyere studier har imidlertid konkludert med at karbohydrater virkelig er den viktigste skyldige i vektøkning og dårlig helse, ikke fett.
Mer: Vanlige ernæringsmyter som må glemmes for alltid
Journalist Nina Teicholz skrev en bok om emnet, The Big Fat Surprise: Hvorfor smør, kjøtt og ost tilhører et sunt kosthold, etter ni års omfattende forskning. Det hun oppdaget var at fettfattig diett var aldri testet ordentlig da det først ble anbefalt av leger og ernæringsfysiologer. Så i hovedsak har vi blindt fulgt denne diettregelen som faktisk aldri har vist seg å fungere.
På den annen side har diett med lavt karbohydratfattig fettinnhold blitt grundig testet i kliniske studier, og fordelene ser ut til å bevise seg om og om igjen. Her er noen av de viktigste.
1. Det er bedre for vekttap
En bestemt studie så på hva som skjedde da 30 overvektige ungdommer gikk på et lite karbohydrat diett kontra et fettfattig kosthold. Resultatene viste at i gjennomsnitt lav-karbo diett mistet dobbelt så mye av vekt som fettfattige slankere.
2. Spesielt kvinner vil se resultater
En randomisert studie studerte 53 friske, men overvektige, kvinner som enten gikk på en lavkarbo- eller fettfattig diett i seks måneder. Ikke bare mistet kvinnene på lavkarbo-dietten mer enn dobbelt så mye vekt, de så en betydelig reduksjon i blodtriglyserider-en av hovedårsakene til hjertesykdom.
3. Du vil ikke være like sulten
En av de vanskeligste tingene med å gå på diett er alltid å føle seg sulten. Imidlertid et lavkarbo, fettrikt diett får deg til å føle deg mett fordi du får i deg mer protein og andre næringsstoffer kroppen din trenger uten alle kaloriene. Dermed er det mindre sannsynlig at du lurer på denne typen diett.
Mer: En diett med mye fett er en mirakelhjerneforsterker
4. Du går ned i vekt raskere
Når du kutter ut karbohydrater og spiser hovedsakelig fett og protein, vil du sannsynligvis se dramatisk vekttap i den første uken fordi kroppen din er det slippe alt overflødig vann. Dette er fordi du senker insulinnivået, noe som får nyrene til å kvitte seg med overflødig natrium, noe som gjør at du beholder vann.
5. Gjennomgående magefett vil smelte bort
En av de farligste typene fett er visceralt fett, som legger seg rundt organene i magen. Dette kan forårsake metabolsk dysfunksjon og føre til helseproblemer som diabetes type 2. Lavkarbo, fettrik diett retter seg mot dette fettet, og dermed en høyere prosentandel av tapt fett den kommer fra dette bestemte området.
6. Risikoen for hjertesykdom går langt ned
Det ble nevnt ovenfor at kvinner så en reduksjon i blodtriglyserider på et lavt karbohydratfattig diett, men dette gjelder også for menn. Når triglyseridnivåene dine synker, så gjør det det også risikoen for hjertesykdom.
Mer: Spis fullt fett, sier en fantastisk ny studie
7. Det øker godt kolesterol
Godt kolesterol, eller HDL, er lipoproteinene som bidrar til å bringe dårlig kolesterol bort fra kroppen og til leveren der det enten gjenbrukes eller skilles ut. Et fettrikt kosthold øker HDL-talleneog reduserer dermed mengden dårlig kolesterol i kroppen.
8. Det senker blodtrykket
Lavkarbo, fettrik diett er bevist senker blodtrykket betydelig, som igjen reduserer risikoen for slag, hjertesykdom og nyresvikt.
