Oppskrifter for å øke inntaket av vitamin C - SheKnows

Føler du deg litt overbelastet eller snuser? Øk vitamin C -inntaket i tide for vinteren med disse deilige oppskriftene på søtpotet og appelsinsuppe og grillet laks med jordbærsalsa. Deilig og næringsrik - du kan ikke bli bedre enn det!

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe er funnet i brød og ost

Hva er fordelene med vitamin C?

C -vitamin er en viktig del av kostholdet vårt. Det er en viktig antioksidant som styrker immunsystemet vårt, gir oss energi, forbedrer hjernens funksjon, hjelper kroppen vår til å absorbere jern og kalsium, hjelper til med å helbrede sår og bidrar til å redusere alvorlighetsgraden av forkjølelse - en veldig praktisk ting om vinteren! Vitamin C er også viktig for sunne tenner, øyne og bein.

Hvilke matvarer inneholder vitamin C?

Inkluder følgende matvarer i kostholdet ditt for å øke inntaket av vitamin C denne influensasesongen.

• Appelsiner
• Jordbær
• Kiwi
• Rød paprika
• Tomater
• Brokkoli
• rosenkål
• Spinat
• Blomkål

Søtpotet og appelsinsuppe

Serverer 6

Denne deilige suppen er fullpakket med vitamin C og perfekt for vinteren. Den er tilpasset fra en av Sunkist'S mange fantastiske oppskrifter som inneholder vitamin C -kraftverket, den ydmyke appelsinen.

Ingredienser:

• 1-1/2 ss smør
• 1 løk, hakket
• 1/8 ts malt pepper
• 1/8 ts malt nellik
• 1/8 ts muskat
• Ca 5 kopper søte poteter, skrelt og i terninger
• 3 kopper kyllingbuljong
• Revet skall av 1/2 Sunkist appelsin
• 1 kopp appelsinjuice (laget av ca 3 sunkistappelsiner)
• Malet hvit pepper, etter smak
• Rømme, til servering

Veibeskrivelse:

1. Varm smøret i en panne, tilsett deretter løk, allehånde, nellik og muskat. Fres i omtrent fem minutter eller til den er myk.
2. Tilsett de terninger av søte poteter, kyllingbuljong og appelsinskall; kok opp.
3. Reduser varmen, dekk til og la det småkoke i ca 20 minutter eller til søtpotetene er møre.
4. Fjern fra varmen, fjern lokket og la avkjøle litt.
5. Ha små mengder av suppeblandingen gjennom en blender eller kjøkkenmaskin til den er jevn.
6. Gå tilbake til pannen, tilsett appelsinjuicen og smak til med hvit pepper.
7. Hell suppen i individuelle boller og pynt med appelsinskiver og en klatt rømme.

Grillet laks med jordbærsalsa

Serverer 6

Jordbær må være en av de mest delikate vitamin C-rike matvarene, så prøv denne enkle oppskriften tilpasset fra Beerenberg'S velsmakende oppskrift på en fersk middag full av proteiner og antioksidanter.

Ingredienser:

Salsa

• 1 agurk, terninger
• 1 spansk rødløk, finhakket
• 1 ss koriander, hakket
• 3 ss risvineddik
• 1 gul paprika, i terninger
• 1 rød paprika, i terninger
• 250 gram jordbær, skallet og terninger

Saus

• 1 ss smør
• 1 ts Beerenberg knust hvitløk
• 1 ss Beerenberg honning
• 1 ss søt soyasaus
• 2 ts Dijon sennep
• 2 ss fersk sitronsaft

Laks

• 6 laksesteker

Veibeskrivelse:

1. For å lage salsa, kombiner agurk, løk, koriander, eddik og paprika i en stor bolle. Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i en time.
2. For å lage sausen, kombiner smør, hvitløk, honning, soyasaus, sennep og sitronsaft i en liten panne, la det småkoke i to minutter og la det stå til side.
3. Varm opp en stekepanne eller grill. Pensle sausen over laksebiffene og grill dem i cirka tre til fire minutter på den ene siden.
4. Snu på, pensle med sausen igjen, og kok i tre til fire minutter til.
5. Når den er tilberedt, pensler du hver biff med sausen igjen og ordner på individuelle serveringsfat.
6. Tilsett jordbær i den ferdiglagde salsaen og server på siden.

For flere deilige oppskrifter

Sunn oppskrift på supper
Vinterfondues til middag og dessert
Sunne bytter: Hva du skal bite i