Vi kjenner alle noen som ikke kan spise gluten, ikke sant? Ifølge en studie fra University of Nottingham, antall mennesker diagnostisert med cøliaki i Storbritannia firedoblet seg mellom 1990 og 2011.
Mer: 10 Enkle matbytter som gjør glutenfri å spise en cinch
Selv om dette er mest sannsynlig på grunn av bedre diagnose, snarere enn at flere mennesker utvikler tilstanden, er det betyr at publikum generelt er mye mer bevisst på hva det vil si å være glutenfri og et stadig økende antall av restauranter, kafeer og takeaways tilbyr GF -retter. Her er 10 av Storbritannias fineste - bare til å begynne med.
1. Ceviche, London
I hjertet av Soho og Shoreditch er Ceviche, som tilbyr en fristende meny med peruanske retter-hvorav de fleste er naturlig glutenfrie. Til å begynne med, prøv Don Ceviche (rå havabbor med amarillo chilli tigermelk) og pulpo (marinert og braisert blekksprut) og chorizospyd. Og vask det hele ned med en pisco sour cocktail (eller tre).
Ceviche Soho, 17 Frith Street, London W1D 4RG; Ceviche Old St, 2 Baldwin Street, London EC1V 9NU
2. Tea 42, Manchester
Te 42 beskriver seg selv som et "sosialt spisested og en bar som kombinerer uformelle fine dining og gourmetklassikere", og den har bygget opp en lojal følge i og rundt Manchester for sin uformelle, avslappede plass, ypperlige ettermiddagste og omfattende glutenfri Meny.
Tea 42, 58 High Street, Mancheser M4 1EF
3. Nibsy’s, Reading
Nibsy's er Readings første eksklusive glutenfrie kaffebar, som har gått sterkt siden den åpnet i slutten av 2014. Kaker (verdt å nevne er sitronregn og kaffe- og valnøttvarianter), smørbrød og quicher blir alltid ferske på stedet, og kaffen stekes lokalt i Winchester.
Nibsy’s Coffee Shop, 26 Cross Street, Reading RG1 1SN
Mer: Glutenfri julemeny
4. Naturligvis kinesisk, Surrey
Hvis du elsker kinesisk mat men elsker ikke effekten av Mononatriumglutamat (MSG), Surrey Naturligvis kinesisk er til deg. Den omfattende GF-menyen har blitt satt sammen av ernæringsfysiologer, som viser hvor alvorlig dette stedet tar sine rent-spise kunder. Vi vil prøve alt, men vi starter med en av de mest populære rettene, de glutenfrie Singapore-nudlene.
Naturligvis kinesisk, 59-63 Brighton Road, Surbiton, Surrey KT6 5LR
5. Cafe Andaluz, Aberdeen, Glasgow og Edinburgh
Skottland lager tapas i form av Cafe Andaluz, en populær restaurant med filialer i Aberdeen, Glasgow og Edinburgh. Den tilbyr et stort utvalg av glutenfrie alternativer, for eksempel tapas mainstay tortilla espanola (spansk omelett) og queso de cabra al horno (grillet geitost med Sevilla-appelsin og chili-syltetøy).
Cafe Andaluz, 12-15 St Vincent Place, Glasgow G1 2DW; 77b George Street, Edinburgh EH2 3EE; 271 Union Street, Aberdeen AB11 6BR
6. Fosters Fish & Chips, Manchester
Som en av de 10 beste fish and chips -restaurantene i Storbritannia er det ikke overraskende Fremmer fisk og chips bryr seg om hva kundene ønsker. Som inkluderer å tilby helt glutenfri fish and chips hver søndag på hver av de tre grenene: Alderley Edge, Bramhall og Didsbury.
4 Chorley Hall Lane, Alderley Edge, Cheshire SK9 7EU; 193 Moss Lane, Bramhall, Cheshire SK7 1BA; 812 Wilmslow Road, Didsbury, Manchester M20 6UH
7. Ærlige burgere, London
Eierne av Ærlige burgere vet at en burger ikke er en burger uten bolle, selv om du er en cøliaki. Deres glutenfrie bolle-alternativ gjør det til et favorittsted for GF Londonere, og løkringene og ølet er også GF.
Honest Burgers har filialer over hele London.
8. Eatalio, Brighton
Eatalio åpnet bare i Brighton for noen måneder siden, men er på god vei til å etablere seg som en av byens beste glutenfrie snacks. Ulike glutenfrie pastaretter er tilgjengelige, og de fleste av kjøtt, sauser og pålegg i salatbarstil er også GF.
Eatalio, 128 Queens Road, Brighton
9. 2 Oxford Place, Leeds
2 Oxford Place er en av få restauranter som kan hevde å være 100 prosent glutenfrie, noe som gjør det til et veldig populært valg blant glutenintolerante nordlendinger. Velg mellom brunsjstifter som egg Benedict eller overdådige middagsvalg som kyllingeleverparfait og Yorkshire-oppdrettet filètbiff.
2 Oxford Place, Leeds LS1 3AX
10. Las Iguanas, landsdekkende
Las Iguanas har filialer i hele Storbritannia, inkludert Bristol, Newcastle, Reading og Surrey. Den glutenfrie menyen er omfattende og inneholder meksikanske godbiter som for eksempel xinxim (kylling og kreps i en kremet lime- og peanøttsaus, servert med vårløkris, fine grønne bønner, pico de gallo og kokosnøttfarofa) og picanha biff.
Las Iguanas har grener over hele Storbritannia
Mer: 4 Feil som stopper suksess uten gluten
