Det er ingenting som å kjøpe det perfekte brødet med håndverksbrød.
Men altfor ofte blir det gammelt tilsynelatende over natten, og hva så? Og selvfølgelig er ingenting bedre enn en skive toast skåret i smør og syltetøy. Bortsett fra når du glemmer å justere innstillingen på brødristeren din og din perfekte toast ligner mer forkullet papp enn brød.
Heldigvis kan du fortsatt ha håp neste gang du tror at brødet ditt har spart. Takket være disse tipsene og oppskriftene trenger du aldri kaste et brød igjen.
1. Brødsmuler
Å steke gammelt brød og deretter pulverisere det i en matprosessor eller blender er den perfekte måten å lage brødsmuler på. Eller du kan smuldre først, deretter ristes i en skillet med smør og krydder.
2. Brødpudding
Brødpudding er den perfekte måten å bruke opp brødrester. Gammelt brød vil suge opp vaniljesausbunnen av en brødpudding mens den fortsatt blir fin og brunet på toppen.
3. Fransk toast
Ferskt brød tåler bare ikke å bli gammel når det gjelder fransk toast. Gammelt brød er bedre i stand til å suge den eggete franske ristede røren enn ferskt brød, så det forblir fint og fuktig på innsiden. Når den er tilberedt, får du en dekadent frokost som ingen kan se begynte med gammelt brød.
4. Fyll
Det er så enkelt å lage fylling fra bunnen av med gammelt brød. Skjær det gamle brødet i terninger, og tilsett det i selleri, løk og urter stekt i smør. Tilsett litt kyllingkraft til brødet er fuktig, men ikke faller fra hverandre, og bruk det til å stappe fjærfe, eller stek det som tilbehør til det er sprøtt på kantene.
5. Brent toastpulver
Brent toasten din? Prøv å male det i en krydderkvern til det er et fint pulver, og bruk det til å legge til en forkullet, røykfylt smak til kryddergni og marinader eller til og med for å balansere sødmen fra hjemmelagde karameller eller vaniljeis krem.
Vil du ha flere ideer? Sjekk oppskriftene i lysbildeserien nedenfor.
Flere brødoppskrifter
Enkelt hjemmelaget paleobrød
5 Fresh tar på brød og pålegg
Sunn hjemmelaget brød
