Hvis du ennå ikke har hoppet på kål bandwagon, kan du ha gjort deg selv en tjeneste ubevisst.
Salong henledet vår oppmerksomhet på en nylig Artikkel om håndverk magasin der Ernie Hubbard, en alternativ medisinsk forsker og molekylærbiolog, la merke til en trend blant pasientene i Marin County, California. Mange ellers friske mennesker klaget angivelig til Hubbard om problemer som kronisk tretthet, hårtap, fordøyelse problemer, glutenfølsomhet, arytmier og andre symptomer som normalt ikke ville vært forbundet med generelt sunne mennesker.
Hubbard innså til slutt den samlende faktoren i alle hans helsekostglade pasienter: forbruk av grønnkål. Mye av det.
Mer:5 Grønnkålsoppskrifter, selv de største skeptikerne vil elske
Men før du kaster all grønnkålen din i kompostbeholderen, kan du trøste deg med kunnskapen om at du må spise mye at det skal påvirkes negativt.
Etter å ha testet og analysert urinprøver og funnet
tallium (det er et svært giftig tungmetall som kan brukes som gift, i lekmannsbetegnelser) nivåer på syv ganger høyere enn grensen for "terskel", sa han til Craftsman at han hadde en åpenbaring: "Det slo meg plutselig. Jeg tenkte: 'Herregud!' »Han begynte å teste grønnkål (og andre korsblomstretter) og fant mer tallium dukke opp. Hubbard forsker nå på hvordan slike giftige nivåer av tallium kommer inn i jorda.Mer:Grønnkål invaderte nettopp hudpleie med dette ansiktsserumet som er infisert med veggie
Gode nyheter for grønnkålsfans: Hubbards motgift er å bare ikke spise at mye grønnkål. Han rådet en av pasientene hans, som kalte seg "kåldronningen", til å kutte i forbruket. Og akkurat som magi, falt talliumnivået hennes, og de andre symptomene ble bedre.
Moralen i historien kan bare være at alle gode ting må være det konsumert med måte. (Akkurat som sjokolade, vin eller is, må du vite når du skal stoppe - og hvis du sammenligner grønnkål med sjokolade, så elsker du sannsynligvis grønnkål og trenger definitivt denne påminnelsen.)
Og akkurat nå føler jeg meg litt selvtilfreds i min beslutning om å mislike det grønne siden det tok matverdenen med storm for flere år siden.
