Søte poteter i rykkstil-SheKnows

Hvis du har lyst på karibisk mat, vil disse søte potetene i stilig stil treffe stedet som velsmakende vegansk siderett oppskrifter.
Hvis du har lyst på karibisk mat, vil disse søte potetene i stilig stil treffe stedet som velsmakende veganske sideretter.

Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Søte poteter i rykkstil

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 2 mellomstore søte poteter, skåret i 1-tommers terninger

t

• 1 ss eller mer jerk krydder

t

• 1/4 kopp olivenolje, delt

t

• 1 løk, finhakket

t

• 2 fedd hvitløk, finhakket

t

• 1 (15-unse) kan sorte bønner, skylles, dreneres

t

• Skall og saft av 1 lime

Veibeskrivelse:

t
1. Forvarm ovnen til 400 grader F og sprø sjenerøst et stort ristet bakeplate med matlagingsspray.

t

2. I en stor bolle, kast søte poteter, rykk krydder og 2 ss olivenolje sammen. Smør ut på bakeplaten.

t

3. Stek søte poteter, rør av og til, i 20 minutter eller til de er møre.

t

4. I mellomtiden varme de resterende 2 ss olivenolje i en stor skillet over middels varme og kok løk, rør ofte, til den er myk og gjennomsiktig.
click fraud protection

t

5. Tilsett hvitløk og kok, omrør ofte, bare til duftende. Rør inn sorte bønner, limeskall og juice.

t

6. Overfør kokte søte poteter til skillet og kast for å kombinere. Serveres varm.

Flere deilige veganske sideretter!