En av mine absolutte favorittmåter for å spare penger når du handler dagligvarer, er å ta en titt på de ukentlige tilbudene. Jeg er ikke den som skal kjøpe noe bare fordi det er til salgs, men jeg blir til et rotete rot når et av favorittproduktene mine er tilgjengelig.
Derfor endte jeg selvfølgelig opp med noen få for mange pakker med søt italiensk pølse denne uken. Som jeg er sikker på at du også ville, var det første jeg valgte å lage en pølse- og pastarett. Og mann, gjorde mitt pølse og brokkoli rabe bowties pasta slå bra ut! Men hva nå?
Når det gjelder å bruke min resterende italienske pølse, ville jeg egentlig ikke gå for en annen pastarett. Og selv om jeg er en stor fan av å fryse visse matvarer for å hjelpe dem med å vare lenger, ønsket jeg å ha pølsen min fersk. Vanligvis elsker jeg å bruke pølse i frokostretter, som en egg og potet scramble eller noen paleo-vennlige pølse og eggemuffins
Først husket jeg at en venn fortalte meg om en ostete søtpotetgryte med vegetarisk pølse, som jeg selvfølgelig ville byttet ut med min søte italienske pølse i stedet. Så, kort, vurderte jeg å lage noe litt sunnere, som en quinoa, grønn bønne og pølsebakst eller kanskje a spinat og pølse couscous rett. Jeg vurderte til og med å lage noen superenkle mager italiensk pølse og paprika men til slutt bestemte jeg meg for at jeg ville ha noe mer hjertelig.
Først tenkte jeg på å lage noen pølse cheddarkuler. Hvor gode ville de bli servert på noen spyd med grillede grønnsaker? Men til syvende og sist er det ikke helt sesongen for dem. Så siklet jeg over pølse-fylt kabocha squash. Selv om squash ikke er i sesong for øyeblikket, valgte jeg å bokmerke denne oppskriften til senere. Til slutt visste jeg nøyaktig hva jeg ønsket: pølse pizza taco!
Seriøst, hvem liker ikke elendige?
Jeg tror jeg kunne spise dem hele dagen, hver dag, og jeg elsker at dette er en kreativ måte å kombinere italienske smaker i en meksikansk rett. Matmashups kan ofte være den beste delen av matlagingen, og disse pizzatacoene på pølser kommer garantert til å være fantastiske.
I det minste vet jeg at jeg ikke kommer til å kjede meg med all min søte italienske pølse rester. Og jeg vet at du ikke vil heller.
Mer moro med rester
Tomatpasta rester: Oppskrifter for å bruke opp resten av boksen
Corned beef and kål quesadilla er en irsk-meksikansk mashup du vil elske
13 Deilige måter å bruke den resterende kålen på
