Med fotball kommer tailgating - og selvfølgelig er ingen fotballkamp komplett uten en stor bakluke! Her er noen tips for å servere den beste tailgating -maten.
Enten du er en tradisjonalist som serverer burgere og hunder, eller du liker å gå på gourmet, nøkkelen til en fantastisk baklukeopplevelse er å sørge for at du har best mulig mat - både for smak og smak sikkerhet. Hvis du får bakluken i år, må du skrive ut denne sjekklisten du må ha, og pakke deretter.
Planlegging før spillet
Omtrent en uke før du drar ut, må du kontrollere at du har alle beholderne og andre rekvisita du trenger. Bestem nøyaktig hva du planlegger å ta, og finn ut hvor mye plass du trenger til alt. Du kan enten tørke å pakke alt eller bare sørge for at du har tilleggsutstyr til alle kjølere, kurver og plastbeholdere. Uansett, følg disse retningslinjene for pakking.
- Ta med mat som ikke er bedervelig i en ren piknik- eller vasketøyskurv med de tyngste matvarene på bunnen.
- Legg lettfordrivelige stoffer, for eksempel kjøtt og krydder, i en ren, isolert kjøler avkjølt med is eller kalde pakker.
- Pakk mat som allerede er kald eller frossen. En kjøler fullpakket med is kan ikke avkjøle mat tilstrekkelig hvis den er pakket ved romtemperatur.
- Pakk lett bedervelig mat mellom is eller kalde pakker; de holder seg kalde lenger.
- Pak ukokt kjøtt, fjærfe eller fisk forsiktig i godt lukkede beholdere, og pass på at saften ikke lekker. Oppbevar dem i en kald, isolert kjøler.
- Hvis stedet du liker å bakluke har stikkontakter, og du bakluker eller leirer ofte, bør du vurdere et bærbart kjøleskap / fryseskap (de koster mellom $ 600 og $ 800).
Lekeboken
Når du kommer dit, vil du sørge for at maten din blir presentert på best mulig måte. Alt du trenger er litt forhåndsplanlegging, og du har en bakluke-meny å huske.
- Bland solide salater på stedet i stedet for å lage dem på forhånd. Pakk hakkede grønnsaker i salatskålene alene. Tilsett hermetisk kjøtt, sjømat eller kylling på stedet og kle deg like før servering. Påminnelse: Pakk bokseåpneren.
- Pakk for enkelhets skyld. Ha i hermetikk som er klar til servering: salat med tre bønner, salsa, chili, surkål (til slutt pølser) og tysk potetsalat. Påminnelse: glassbeholdere er forbudt på de fleste arenaer. Bokser gir et praktisk og trygt alternativ.
- Pakk flere typer hermetisk juice og sett opp din egen juicebar. Hvis det er tillatt på stedet ditt, kan du også pakke brennevin og annen alkohol som miksere for de voksne.
- Returner lett bedervelige matvarer til kjøleren umiddelbart etter servering.
- Hold kjøleren på et kjølig sted, ikke i den varme bagasjerommet eller i solen. Prøv å plassere den i skyggen, under et tre eller under et bord.
Touchdown!
Ikke glem sikkerheten. Uansett hvor flott menyen din er, hjelper det ikke om alle tailgaterne dine blir syke. Husk disse tipsene.
- Hermetisert frukt og grønnsaker kan være like næringsrike som ferske og frosne kolleger (og de er absolutt sunnere enn chips og dip).
- Hermetikk trenger bare varmes gjennom før servering fordi de allerede er tilberedt. Ikke glem å ta med en varmere eller bærbar brenner hvis stedet ditt har utsalgssteder.
- Supper og gryteretter hermetiseres så snart de er forberedt for å sikre det ultimate innen friskhet.
- Hermetikk er en av de sikreste måtene å bevare mat og samtidig opprettholde vitamin- og næringsnivåer. Selv om du kanskje ikke liker å bruke hermetikk i stedet for fersk eller frossen hjemme, er det trolig det sikreste alternativet når du tar bakhenden.
- Tilgjengelig året rundt, hermetikk kan enkelt legges til favorittoppskrifter for en praktisk måltidsløsning.
Denne artikkelen var basert på informasjon levert av Mealtime.org. Tilpasset fra The American Dietetic Association’s Complete Food & Nutrition Guide av Roberta Larson Duyff, RD.
Mer om tailgating
Gourmet tailgating oppskrifter
Grill den perfekte burger, bakluke stil
Tradisjonelle tailgating oppskrifter med en vri
