Denne oppskriften på krydret banh mi -smørbrød er laget med tofu, smaker deilig og er også noe du kan tilpasse. Siden denne versjonen er litt krydret, kan du ta krydderne i egne hender og deretter pakke dem rundt denne fyllingsmørbrødet!
- Det er en utmerket proteinkilde
- Det er lavt i kalorier og natrium
- Det er en kolesterolfri mat
- Det er en god kilde til kalsium og jern
Alle hendene på!
Lurer på om en smørbrød fyller nok til en Kjøttfri mandag måltid? Svaret er ja hvis du lager krydret tofu banh mi -smørbrød! Serveret på tykt, sprøtt brød og stablet høyt med grønnsaker og tofu, har du hendene og magen full av denne smørbrød.
Skapt for hverandre
Ingrediensene i denne smørbrødet er komplementære - krydret og søtt, knasende og mykt, varmt og kjølig - og er ypperlige for et kjøttfritt måltid. Svinekjøtt er en typisk ingrediens for banh mi, men du vil ikke gå glipp av byttet med forhåndsseddet og bakt tofu.
Krydret banh mi smørbrød
Oppskrift med tillatelse til Ta en tallerken
Serverer 2
Ingredienser:
- 4 gram sesong, bakt tofu, skåret i terninger
- 1 baguette i fransk stil, skåret i to og deretter skåret i to horisontalt (alle typer knasende brød kan brukes)
- 2 store reddiker, skiver i tynne skiver med en mandolin
- 1/4 kopp agurker, skiver i tynne skiver med en mandolin
- 1/2 kopp gulrøtter, skåret i fyrstikkbiter
- 1/4 liten jalapeño pepper, skåret i tynne skiver
- 1/3 kopp risvineddik (eller eplecidereddik)
- 3 ts honning (eller sukker)
- 1/8 kopp friske korianderblader
- 1/4 kopp majones
- Juice fra 1/2 en lime
- 1/2 ts hvitløk chilipasta (du kan bruke en annen type varm saus som en sriracha), eller etter smak
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Visp sammen eddik og honning. Tilsett blandingen i en mellomstor plastpose eller beholder med lokk.
- Legg reddiker og gulrot i beholderen eller posen og kast til frakk. La grønnsakene stå i marinaden i minst en halv time.
- Legg i mellomtiden sandwichbrødet på et stekebrett og sett det i ovnen i omtrent fem minutter eller til det er lett ristet.
- Mens brødet rister, kombinerer du majones, limesaft og hvitløk chilipasta og blander godt.
- La brødet avkjøle litt. Tøm marinaden.
- Fordel mayo -blandingen på den nederste halvdelen av brødet.
- Tilsett tofu og topp med gulrot-reddikblandingen, deretter med agurk, jalapeno-skiver og topp med koriander.
Hvem liker ikke en god, mettende sandwich?
Flere kjøttfrie mandagsmåltider å prøve
Bakt aubergine marinara
Fylt og grillet ungarsk paprika
Pizza med valnøtt, eple og cheddar
